Siyah susamlı kurabiye nasıl yapılır 1 Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.
2 Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ekleyin
3 Tereyağı kabarık, beyazımsı ve tüylü olana kadar elektrikli çırpma teli ile düşük hızda çırpın
4 Bir yumurta sarısını üç kez ekleyin
5 Tereyağı ve yumurta sarısını iyice çırpın ve her seferinde yumurta sarısını çırpın.
6 Un ve çörek otunu hazırlayın
7 Unu ve çörek otunu tereyağına eleyin.
8 Hamuru eşit şekilde karıştırın
9 Bisküvi kalıbına taze tutma poşeti koyun, içine bisküvi hamurunu koyun ve sıkıştırın, bir saat buzluğa koyun
10 Donmuş hamuru çıkarın
11 Bir süre oda sıcaklığında bekletin, ardından 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve bunları yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
12 Fırını 170 derecede beş dakika önceden ısıtın, fırın tepsisini orta ve alt kata koyun ve 18 dakika yukarı aşağı pişirin
13 Pişirdikten sonra soğumasını bekleyin
14 Çok gevrektir, bisküvileri keserken kırılır, ancak tadı etkilemez!
