Malzemeler
Sade un
520 g
domuz yağı
170 g
Domuz eti dolgusu
600 g
Yardımcı maddeler: 40 gr ince şeker, 120 gr su, 10 ml yemeklik şarap, 6 gr tuz, 6 gr yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yumurta sarısı, 1 çörek otu
Sovyet tarzı taze ay keki uygulaması 1 Taze et dolgusu: 600 gr domuz dolgusu, 20 gr beyaz şeker, 20 ml hafif soya sosu, 10 ml pişirme şarabı, 6 gr tuz, uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, kıyılmış sarımsak, domuz dolgusunu ve tüm baharatları büyük bir kaseye dökün İçeride
2 Çubuklarla aynı yönde sürekli karıştırın, et dolgusu yapmak için bu süre zarfında yaklaşık 10 ml su ekleyin
3 Su ve yağlı deri hamuru: 300 gram normal un, 80 gram domuz yağı, 20 gram pudra şekeri, 130 gram su ve hamur işi hamuru: 220 gram normal un, 90 gram domuz yağı, su, yağ ve hamur işlerini ayrı ayrı karıştırarak hamur haline getirin
4 Suyu ve yağlı cildi 25 gr ve 18 gr kuru ekmek oranında küçük gruplara ayırın
5 Bir su ve yağlı deri hamuru alın, merdane ile düzleştirin ve yufka hamurunu düz su ve yağlı deri hamurunun üzerine koyun.
6 Kurabiyeyi su-yağlı kabuk ile sarın ve küçük bir top
7 Bütün olarak oval bir şekle dönüşür, dana diline benzer bir hamur haline getirilir
8 Hamuru aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
9 Bir rulo haline getirin
10 Uzun erişteleri açmak için oklava kullanın
11 Sonra hamuru aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
12 Kalın, küçük bir tahta kazık şeklinde yuvarlayın
13 Avuç içi ile düzleştirin
14 Hamuru açmak için oklava kullanın, çok ince değil
15 Biraz kıyma paketleyin
16 Tavada kızartılmış küçük kafeslerin tekniğini kullanarak et sargılarına sarın
17 Ağzı aşağı bakacak şekilde pişirme kabına koyun, üzerine yumurta sarısı sıvısı sürün ve çörek otu serpin
18 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun, yaklaşık 35-40 dakika pişirin, yüzeyi altın renginde ve dışarı çıkmaya hazır
-
- Bambu ateşi barbekü pilavı
-
- Bambu Filizi ile Kavrulmuş Domuz Eti
-
- Hızlı ekmek
-
- Dağ kırmızısı reçeli
-
- Besleyici ekmek
-
- Roumo Xuelihong
-
- ##
-
- Kiraz Kremalı Kap Kek
-
- Yanan ot
-
- Zencefilli tatlı patates şurubu
-
- Havuç Kaburga Mısır Çorbası
-
- Orjinal Pasta Rulosu
