Malzemeler
Yüksek glütenli un
100 gram
Düşük glütenli un
50 gram
Maya
1/8 çay kaşığı
Takviyeler 25 gr şeker 25 gr tuz 1/4 çay kaşığı kabartma tozu 1/8 çay kaşığı peynir tozu 5 gr süt tozu 8 gr yumurta 25 gr su 45 gr tuzsuz tereyağı 15 gr susam 20 gr eritilmiş tereyağı
Altın boynuz nasıl yapılır 1 Hamur için tereyağı hariç tüm malzemeleri hafif pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından tereyağı ekleyip hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun.
2 Hamur bu şekilde yoğrulur, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
3 Gevşetilen hamur 4 eşit parçaya bölünür ve yuvarlatılır, üzerini streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
4 Gevşetilen hamuru damla şeklinde yoğurun.
5 Hafifçe düzleştirin ve yaklaşık 25 cm uzunluğunda ve 10 cm genişliğinde bu şekilde bir hamur haline getirin.
6 Geniş tarafta 2 cm uzunluğunda küçük bir kesim yapın. Daha sonra hamur iki yana çevrildi.
7 Hamuru bir boynuz şekli oluşturacak şekilde yuvarlayın ve kavurma sırasında patlamasını önlemek için et yeri boynuzun altına bastırılmalıdır.
8 Kruvasan kapağının plastik sargısını 30 dakika gevşetin, ardından fırçayla fırçalayın, susam serpin ve yaklaşık 12 dakika 180 derecede pişirin.
9 On iki dakika sonra çıkarın, eritilmiş tereyağı ile eşit şekilde fırçalayın ve 5 dakika daha pişirin.
10 Beş dakika sonra çıkarın, bir kat tereyağı sürün ve beş dakika daha pişirin.
11 Pişmiş boynuzlar yumuşak, katmanlı ve yüzeyinde altındır.Soğuk ve ağzı kapalı olarak yenmeleri gerekir.
-
- Japon tarzı ızgara şekerlemeler
-
- Yer fıstığı
-
- Mapo Tofu
-
- Kırmızı Hurma ve Su Kestanesi ile Susamlı Congee
-
- Kırmızı Tarihli Çerezler
-
- Kızılcık Melaleuca sütlü kızarmış ekmek
-
- Su tarzı etli ay kekleri
-
- Bira Ördeği Kanadı Kökü
-
- Bambu ateşi barbekü pilavı
-
- Bambu Filizi ile Kavrulmuş Domuz Eti
-
- Hızlı ekmek
-
- Dağ kırmızısı reçeli
