g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Dream Planet Cheese Mousse - Yemeği

"Yıldızlı gökyüzü insanları çok gizemli ve gizemli hissettiriyor. Keşfedilmeyi bekleyen sayısız sır var gibi görünüyor. Renkleri ifade etmek için kullanırsak, mor ve mavi en yakın olanlardır, insanları sayısız fanteziyle doldurur ve Umarım ben Starry Sky serisinin tatlılarını hep sevmişimdir. Güzel ve rüya gibi duygu her zaman unutulmaz. Bu aynı zamanda ilk kez bir glaze kek yapıp tarif olarak yazıp tamamen kaydettiğim ve kendime güzel bir tane bırakarak Anma. Aşağıdaki formülde, ana bileşenler pandispanya ve köpük bileşenleridir ve yardımcı bileşenler glaze bileşenleridir. " pandispanya

Yumurta 3
Düşük toz 75 gram
Süt 55 gram
Krem peynir 100 gram
Gillian 1.5 tablet
Hafif krema 200 g
Toz şeker 45
Tereyağı 10 gram

Yıldızlı gökyüzü sır

şeker 200 g
Su 180 gram
yoğunlaştırılmış süt 150 gram
Beyaz çikolata 227 gram
Mısır şurubu 170 gram
Gillian 3 dilim
Mavi krem 100 gram
Şeker boncukları 10 kapsül
Yenilebilir altın tozu 5 damla

Mousse malzemesi

Meyve suyu tutkusu 35 gram
şeker 40 gram

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

Yağsız ve susuz bir leğene 1 yumurta akı
2 Yeterince kalın olduğunda pudra şekeri ekleyin ve yüksek hızda çırpmaya devam edin
3 Kalan pudra şekerini sürecin ortasında dökün ve şekildeki gibi sert ve köpüklü olana kadar keskin köşelerle çırpın.
4 Yumurta sarısını dökün ve eşit şekilde çırpın
5 Elenmiş düşük glütenli unu dökün ve eşit şekilde karıştırın
6 Tereyağı ve sütü sıvı hale getirin, kek hamuruna dökün, hızlıca karıştırın
7 Fırın tepsisine dökün, 175 derecede 15 dakika pişirin ve fırından çıktıktan sonra soğutun.
8 krem peynir, ısı yalıtım suyu, krema kıvamına gelene kadar karıştırın
9 Süt ve çarkıfelek suyu ekleyin ve iyice karıştırın
10 Jelatin tabletleri yumuşatmak için soğuk suda ıslatın
11 Islatılmış jelatin dilimlerini peynir hamuruna koyun ve iyice karıştırın
12 Merhem kadar krem şanti
13 Krem şanti ile krem peynir salçasını karıştırın.
14 Bu karışık köpük
15 Mus hamurunu yarım daire şeklinde bir kalıba dökün, önceden pişirdiğiniz pandispanyayı üstüne dilimleyin ve 2 saat buzdolabında bekletin.
16 Sır yapmak için şekeri, mısır şurubunu ve 120 gram suyu kaynatın ve ocağı kapatın.
17 Jelatin tablet + 60 gram yumuşak blister
18 Şurup içine dökün
19 Yoğunlaştırılmış sütü dökün ve eşit şekilde karıştırın.Süt kabım çok küçük, daha iyi karıştırmak için daha büyük olanla değiştirmeniz tavsiye edilir.
20100 çikolata parçasını sıcak şurup içine dökün
21 Çikolatayı şurubun kalan sıcaklığıyla eritin, eşit şekilde karıştırın ve sır hazır
22 Kalıbın etrafına ısı üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın ve köpük doğal olarak kalıptan ayrılacaktır.
23 Küçük bir kase alın, daha önce yapılan sırları koyun, renklendirin, köpüklü keki tabağa koyun, en iyisi altını kaldırmak için küçük bir fincan kullanın, sırları doğrudan üzerine dökün
24 Çizgileri sıkmak için krem kullanın
25 Şeker boncuklarını koyun ve altın tozu püskürtün

İpuçları

1: Peynirli mus ezmesi yapılırken, jelatin dilimleri yoğurt sütü salçası henüz sıcakken eklenmelidir.Jelatin dilimleri peynir hamurunda tamamen eritilmezse, jelatin tamamen olacak şekilde tekrar suda ısıtılabilir. erimek 2: Sır yaparken, ıslatılmış jelatin şurup içine veya sıcak olarak konulmalı, böylece tamamen eritilebilir. 3: Beyaz çikolata şurupla tamamen karıştırılmamışsa ve bazı parçacıklar varsa, granül çikolatayı çıkarmak için bir elek yöntemi kullanabilirsiniz.

Papaya Hindistan Cevizi Sütlü Jöle

Kakao Adzuki Bezelye