Süt trüfü - Yemeği
"Tarif yiyeceklerden ve renkten gelir." Malzemeler
- yoğunlaştırılmış süt 60 g
- süt tozu 70 g
- Toz şeker 40 g
- bitter çikolata 50 gram
- kakao tozu Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 hammadde haritası
-
2 Bir leğene süt tozu, pudra şekeri ve yoğunlaştırılmış süt koyun ve kuru toz kalmayıncaya kadar kuvvetli bir şekilde karıştırmak için daha sert bir alet kullanın. Bir spatula kullandım
-
35g top yapmak için ellerinizi kullanın
-
4 Çikolatayı küçük bir kaseye koyun, eriyene kadar 1 buçuk dakika mikrodalgaya koyun.
-
5 Kakao tozunu kakao tozunun içine koyun ve kakao tozunu topun yüzeyine eşit bir şekilde dağıtmak için hafifçe sallayın
-
6 Küçük bir top alın, çikolatanın içine koyun ve çikolata sıvısıyla kaplanana kadar yuvarlayın.
-
7 Son olarak tabağa koyun ve çikolatanın katılaşmasını bekleyin
İpuçları
1. Bunu birçok kez yaptım ve 5g'nin doğru olduğunu düşünüyorum çünkü küçük toplar daha tatlı ve çok büyük 2. Malzemede daha az sıvı olduğu için çok kuvvetli ve karıştırırken zaman alıcı olmalıdır.Kişisel olarak spatulanın kullanımının daha kolay olduğunu düşünüyorum. 3. Lotte kutularında% 72 siyah çikolata kullanıyorum.Diğer blok çikolata markaları kullanıyorsanız, daha iyi erimesi için doğramanız gerekir 4. Yüksek konsantrasyonlu bitter çikolata kullanmak en iyisidir, çünkü süt yumağının kendisi daha tatlıdır ve dış katmandaki bitter çikolata ve kakao tozu tatlılığı nötralize eder ve hiç de yağlı değildir. 5. Lezzetli olmasına rağmen bir seferde daha fazla yiyemezsiniz, hesapladım, bir top en az 30 kalori içeriyor Muhallebi Çörek
önceki
