Tereyağlı Pesto ve Pastırmalı Sosisli Ekmek - Yemeği
1. Yüksek tozu, süt tozunu, mayayı ve şekeri bir araya getirin ve iyice karıştırın, bir hamur oluşturmak için yumurta ve süt ekleyin.
2. Yağ yönteminden sonra tereyağı ekleyip hamuru yoğurun, ortasına tuz ekleyin ve ince görünene kadar yoğurun.
3. Temiz bir leğen alın ve içine hamuru koyun, üzerini streç filmle örtün ve ısıtın ve mayalayın (büyüklüğünün 2 katı).
4. Fermantasyon tamamlandıktan sonra hamuru çıkarıp havalandırarak 50 gr / parçalara bölün, 7 parça ve küçük bir parça hamur kaldı.
5. Plastik sargı ile kapatıp 15 dakika dinlendirin, hamuru alıp oval bir şekilde açın, pastırmalı sosisleri hamurun bir ucuna koyun, yuvarlayın, ağzı sıkın ve ağzı aşağı gelecek şekilde fırın tepsisine koyun.
6. İkinci fermantasyon için ılık bir yere koyun.Fermantasyon tamamlandıktan sonra fırın tepsisini çıkarın, hamurun üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün ve derinliği sosislere ulaşıncaya kadar hamuru dikey olarak kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
7. Hazırlanan pesto tereyağını sıkma poşetine koyun, tereyağını hamurun ağzına kadar sıkın ve üstüne maydanoz serpin.
8. Pişirme: 180 derece önceden ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika boyunca yukarı ve aşağı ateşleyin
