Kestane siyah tavuk çorbası - Yemeği
"Ben evdeyken, her yıl taze kestaneler pazara çıktığında, annem aile için bir kap tavuk çorbası pişirmek için kestane ve yerli tavuk kullanırdı. Bu kestaneli tavuk çorbası hafiftir, yağsızdır ve biraz tatlılık, kestane tozu ve balmumu tozu içerir. Yapışkandır ve ağızda erir, bu yüzden özellikle bu çorbayı içmeyi seviyorum ve genellikle annemin yemeklerinin tadını özlüyorum. Şimdi evden uzakta, yeni annemin yemeğini yemek zor, bu yüzden kendim yapabilirim. " Malzemeler
- Siyah kemikli tavuk 1
- Taze kestane 20
- Gri Tarih 8
- tuz Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
2 Siyah kemikli tavuğu yıkadıktan sonra suyu boşaltın ve parçalara ayırın (su boşaltılmadığında her yere kan sıçraması kolaydır)
-
3 Güveçte uygun miktarda su ekleyin (su miktarının tavuktan 5 cm ~ 10 cm daha az olması önerilir) Su kaynadıktan sonra kıyılmış siyah kemikli tavuğu ekleyin Kaynattıktan sonra yüzeydeki köpüğü çıkarın, ardından kapağı kapatın ve yavaşça pişirin.
-
4 Bir kaseye taze kestane koyun, yaklaşık 2 gr tuz ve uygun miktarda kaynar su ekleyin ve 3 ~ 5 dakika bekletin.
-
5 Islatılmış kestanenin küçük bir kesimini kesmek için makas kullanın, kabuğu ve cildi çıkarmak kolaydır
-
6 Yaklaşık yarım saat kaynattıktan sonra güveç kapağını açın.
-
Kabuğu soyulmuş ve soyulmuş kestaneleri ekleyin, üzerini kapatın ve yavaş yavaş kaynamaya devam edin
-
8 Yarım saat daha kaynattıktan sonra, tencerenin kapağını açın, yıkanmış gri hurmaları ve uygun miktarda tuzu ekleyin, tencerenin üzerini tekrar örtün ve yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
