g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sovyet tarzı ay kekleri - Yemeği

"Su tarzı ay kekleri, Suzhou'da ortaya çıkan bir tür Sovyet tarzı keklerdir. Jiangsu ve Zhejiang'daki insanlar tarafından sevilirler. Gevrek bir cilde, güzel renge, yağlı ancak yağlı olmayan dolgu maddelerine ve gevşek ve gevrek bir tada sahiptirler." Su yağlı deri (10 porsiyon)

Çok amaçlı un 50 gram
maltoz 10 gram
domuz yağı 33 gram
tuz 1 g
Ilık su 85 gram

galeta

Çok amaçlı un 100 gram
domuz yağı 50 gram

İstifleme

Domuz eti dolgusu 250 gram
Hardal 25 gram
Şarap pişirme 7 gram
Soya sosu 7 gram
tuz Doğru miktar
Beyaz şeker 10 gram
Tavuk Özü 3 gram
Susam yağı bir miktar
biber 1/4 çay kaşığı
Yeşil soğanlar 25 gram
Zencefil 5 gram

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Güveç Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 doldurma malzemesi.
2 Sulu yağ kabuğu ve kurabiye malzemeleri.
3 Tüm dolguları karıştırın.
4 İyice karıştırın, daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın.
5 Su ve yağlı deri malzemeleri karıştırın ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Hamurun yüzeyi pürüzsüz hale gelene kadar elle yoğurun.
7 Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
8 Hamur işi malzemelerini karıştırın.
9 Domuz yağı ve un iri parçalar halinde karıştırılıncaya kadar karıştırın ve elle yoğurun.
10 Sulu ve yağlı kabuğunu her biri 20 gram ve kurabiyeyi 14 gram olacak şekilde bölün, streç filmle örtün ve 5 dakika bekletin.
11 Bir porsiyon su ve yağlı deri ve ezin, bir porsiyon kurabiye koyun, bir kaplanın ağzı ile yukarı itin, mühürleyin ve yuvarlaklaştırın.
12 El ile ezin.
13 Bir sığır dili şekline dönüştürün.
14 Rulo yapın, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
15 Sonra dikey olarak ince bir şekle getirin ve sarın.
16 kapak streç film ve 15 dakika bekletin.
17 Son olarak, ortasından bastırın, her iki ucundan alın, sıkın ve bir disk şeklinde açın.
18 Üzerine 30 gram kıyma koyun.
19 Bir kaplanın ağzıyla mührü sıkın, sarın ve kapatın.
20 parçayı hafifçe sıkın, tek tek sarın ve fırın tepsisine koyun.
21 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve orta tabakayı 10 dakika pişirin.
22 Ay keki yüzeyi renklendikten sonra ters çevirin.
2315 dakika pişirmeye devam edin.