1. Patatesleri soyun ve doğrayın, suyu emici kağıtla yıkayın.
2. Tavaya koyun ve patateslerin kabuğu yumuşayıp servis yapana kadar kızartın.
3. Pirzola yerleştirin ve yüzey rengi değişene kadar kızartın ve çıkarın.
4. Taze soğanları, zencefili, sarımsağı soteleyin ve soğanı ilave edip kavurun, aroma çıktıktan sonra kaburgaları dökün ve kavurun.
5. Su ekleyin, pirzola pişene kadar pişirin, kalan soğanları ve patatesleri ekleyin. Bir süre pişirin, baharatları ekleyin ve sosu yüksek ateşte toplayın.