Crucian Balık Çorbası - Yemeği
1. Dulavratotu hazırlayın.
2. Temizleme.
3. Soyma ocağı küçük parçaları keser.
4. Zencefili dilimleyin.
5. Frenk soğanı temizleyin.
6. Mantarları önceden ıslatın.
7. Tavayı ısıttıktan sonra, biraz yemeklik yağ ekleyin ve tavanın dibine zencefil dilimleri yayın.
8. Frenk soğanı ekleyin.
9. Tencerenin dibine yayın.
10. Crucian sazanını önce çevirmeden koyun.
11. 3 dakika kısık ateşte kızarttıktan sonra diğer tarafı çevirip kızartabilirsiniz.
12. Balık gövdesine kaynar su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve yüksek ateşte 5 dakika pişirin.
13. Islatılmış shiitake mantarlarını ekleyin.
14. Dulavratotu dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam edin.
15. Tuz ekleyin.
16. Tadına MSG ekleyin.
17. Pişmiş ve soyulmuş bıldırcın yumurtasını ekleyin.
18. Üzerine frenk soğanı serpin ve servise hazırdır.
