g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Coco Mochi Yumuşak Avrupa Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

kakao tozu

15 g

Şeker

35 g

Tereyağı

25 g

Maya

tuz

125 g

Yumurta

1 parça

Su değirmeni yapışkan pirinç unu

70 g

Mısır nişastası

20 g

Şeker

30 g

Tereyağı

10 g

Süt

120 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızı fasulye ezmesi, ceviz içi, beyaz susam

Kakaolu yumuşak Avrupa ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine 250 gr un, bir yumurta, 125 gr su, 3 gr tuz, 4 gr anne pudrası, 35 gr şeker ve 15 gr kakao tozu koyun. 15 dakika yoğurma programını seçin . (Şeker, evlat anne ve tuz bir arada değil, üç köşeye yerleştirilir.)

2 Bittiğinde 25 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 15 dakika karıştırmaya devam edin.

3 Hamur programını seçin ve boyutunun 2,5 katı kadar mayalayın.

4 Mochi dolgusu yapın: 70 gram suda öğütülmüş yapışkan pirinç unu, 120 gram saf süt, 20 gram mısır nişastası, 30 gram şeker ve 10 gram tereyağı. Bir macunla eşit şekilde karıştırın.

5 Gösterildiği gibi. Tencerede 12 dakika buharda pişirin. Suyu kuruyana kadar buharlayın.

6 Hamuru çıkarın ve havalandırın, dört eşit parçaya bölün.

7 Bir parça hamur alıp elinizle uzatın, yassı bastırın.Mochi dolgusunu dört eşit parçaya bölün.Mohi dolgusunun bir kısmını alıp hamurun üzerine sıkın.Uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesini koyun, üstüne ceviz ve beyaz ekleyin. susam.

8 Sarın ve açıklık aşağı bakacak şekilde kapatın. Evlat dindarlığını iki katına gönder.

9 Üstüne bir kat kuru un serpin, fırını 180 ° C'de önceden ısıtın ve 20-30 dakika pişirin.Süresi, fırının sıcaklığına bağlı olarak değişir. Sık sık gözlemleyin.