Beyaz turp
1000 g
salatalık
1000 g
Erik
250 g
Yardımcı maddeler, tuz, kaya şekeri, saf su, doğru miktarda Sebze ve meyve kimchi nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın, yıkayın ve bir kenara koyun 2 Salatalığı parçalara ayırın ve şeritler halinde kesin 3 erik de dilimler halinde kesilir Daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesilmiş 4 turp 5 Kesilmiş olanları temiz bir kaba koyun ve karıştırın, tuz ve kaya şekeri katmanına koyun Tuz miktarı normalden biraz daha fazladır. 6 Tüm bulaşıkları koyun ve üstüne bir kat kaya şekeri koyun 7 Arıtılmış suya dökün, üstüne ıslatın, bir kapakla örtün ve yemekten önce bir hafta bekletin.