1. İstiridyeleri suya batırın, istiridyelerin çamur ve kum dökmesini sağlamak için bir kaşık tuz ekleyin ve aralarında birkaç kez suyu değiştirin. Yaklaşık bir saat bekletin. .
2. Suda yüzen birçok kirli şeyi görebilir, birkaç kez yıkayabilir ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edebilirsiniz.
3. Tencereye uygun miktarda su koyun, istiridyelerin üzerini kapatın, zencefil ekleyin ve balığı çıkarmak için şarap ekleyin ve kaynatın
4. Tüm istiridye ağızlarını açana kadar yakın, suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere kurulayın.
5. Sarımsakları dilimleyin, yeşil ve kırmızı biberi dilimlere ayırın, frenk soğanı yarısını dilimlere ayırın ve kalan yarısını istiridyelerin üzerine serpin.
6. Tencereye doğru miktarda yağ koyun, daha fazlasını koyabilirsiniz. Yeşil ve kırmızı biberleri, sarımsak dilimlerini, yeşil soğanları ve Pixian su teresini ekleyin.
7. Pixian Douban'ı kırmızı yağla karıştırın
8. Su kontrollü istiridye ekleyin ve kızartın
9. Yakıt tüketimini ekleyin ve eşit şekilde kızartın
10. Son olarak kırmızı biber yağı ve şekeri ekleyin. . Karıştırın ve tencereden çıkın. . .
11. Doğranmış yeşil soğanın kalan yarısını süslemek için serpin
12. Baharatlı ve zengin, konuşmayı neredeyse kesemezsin. .