Ev yapımı kurutulmuş turp - Yemeği
Turpu soyun ve büyük parçalar halinde kesin (kuruduktan sonra çok çeker, çok küçük kesmeyin)
Bol tuz serpin, ellerinizle kavrayın, her bir turp parçasının her tarafının tuzla kaplı olduğundan emin olun ve ardından iki veya üç saat oda sıcaklığında bırakın.
Tuzlu turpta çok fazla acı su olacak, dökün
Bir tabak veya kapak veya başka bir şey bulun, tüm turpları kaplayabileceğinden emin olun, ağır bir nesne alın ve bütün gece tabağa bastırın (suyla doldurmak için büyük bir tencere kullanırım)
Sıkıştırılmış turp daha fazla su verir ve susuz kaldıktan sonra biraz düzleşir.
Filtre rafım yeterince büyük değil ve birçoğunun fırın tepsisine sıralar halinde yerleştirilmesi gerekiyor, ancak fırın tepsisinin bir tarafı kurutulamıyor, bu yüzden ters çevirmek için daha çok çalışmak gerekiyor. Dışarıdaki büyük güneşten yararlanın, sabah dışarı çıkarın ve güneş batmadan önce eve götürün.
Arka arkaya altı ila yedi gün boyunca güneşte, geceleri eve dönün, günde iki veya üç kez dönün.
Tokalı bir çantaya koyun ve uzun süre buzdolabına koyun. Kendin yap, sadece tuz ve turp, başka katkı maddesi olmadığından emin ol.
