g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük Sarı Adam Kapkekleri - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

60 g

Yumurta

Sadece 2

Yardımcı maddeler 60 gr pudra şekeri, açık krema, uygun miktarda gıda boyası 1 damla

Küçük sarı adam kekleri nasıl yapılır 1 Yumurta 2, yumurta akı ve yumurta sarısı iki temiz leğende yağsız ve susuz olarak ayrılır, yumurta sarısına 20 gram ince şeker eklenir, kullanım için 40 gram ince şeker tartılır ve düşük pudra elenir

2 Yumurta sarılarını rengi beyaz olana kadar ince şekerle çırpın

3 Yumurta beyazları üç kez ince toz şekerle eklenir ve dokuz dağılıma kadar çırpılır (küçük kancalarla)

4 Yumruk büyüklüğünde bir beze alın ve yumurta sarısı ile elle karıştırın

5 Karıştırıldığında

6 Bezenin üçte birini daha al,

7 Yumurta sarısını eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın

8 Yumurta sarısı hamurunun tamamını beze kabına dökün.

9 Kesip karıştırarak iyice karıştırın

10 Düşük tozu dört kez eleyin, her seferinde eşit şekilde ve parçacıklar olmadan kesin ve karıştırın, ardından bir sonraki sefer ekleyin.

11 Hamuru karıştırın. Orta yuvarlak boru ağzını krema poşetine koyun ve krema poşetini kolay hamur için bir bardağa koyun

12 Kalıba sıkın, önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın

13 Şimdi küçük sarı adamı süslemeye başlayın: Küçük sarı adamın gözlerini, çerçevesini, ağzını ve saçını çizmek için siyah beyaz çikolata sosu kullanın ve kurumasını bekleyin.

14 Duruma göre bir parçayı kesin

15 Küçük kek yapın,

16 Üst kısımdaki şişkin kısmı kesin ve alt kısmı kullanmak için saklayın.

17 Çırpılmış krema,

18 Kap kekin dibine bir kat krema sıkın (lütfen kremamı zorlamayın ve dekorasyon becerilerimi zayıflatmayın) ve bitmiş küçük sarı adamın kafasını kap keki ortasındaki kremanın üzerine yerleştirin