Hamuru elle kolayca yoğurmak için püf noktaları kullanın - dut reçeli örgülü ekmek - Yemeği
"Dut mevsimi burada ... Genellikle dut yemeyi severim, dutun besin değerinin çok yüksek olduğunu, dutun tadı ve dokusu gerçekten harika. Tatlı ve taze Ferahlatıcı tadı harika. Bir kutu taze dut, reçel ve meyve suyunda dondurulmuş taze meyveyi onaylamak için Xinfadi'ye gittim. Bu örgülü ekmek benim ev yapımı dut reçelimle yapılıyor. Ev yapımı reçel güzel bir tada sahiptir ve gerçek malzemelerden yapılmıştır, böylece rahatlıkla yiyebilirsiniz. . . . . Bu ekmekten bahsedelim; genellikle ekmeği elle yoğuruyorum ve elle yoğurmak sandığım kadar yorucu ve zor değil. Güzel bir fasiyayı kolayca yoğurmanın doğru yolunu bulun. İlk yıllarda, maya yokken, buharda pişirilmiş çörekler ve çörekler eski hamurla fermente edildi. Örneğin haftada iki kez ekmek yapmak için eski erişte ve hazır erişteleri kullanabilirsiniz. 20 dakikada kolayca yapılır. Eski erişteler, her ekmek yapıp buzdolabına koyduğumda kalan hamurun bir parçası. Pişirirken alın ve kullandığınızda ısıtın. Ekmek yapma aralığı çok uzunsa, eski erişteleri buzdolabına koyun ve dondurun. Çözülmek için sadece zamanı kullanın. " Malzemeler
- Eski hamur 100 gram
- Yüksek glütenli un 300 gram
- şeker 30 g
- Yumurta 1 parça
- Süt 180 gram
- Maya 4 gram
- Kara Susam Doğru miktar
- tuz 1 g
- Tereyağı 20 gram
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Eski erişteleri küçük parçalara ayırın.
-
2 Süt, yumurta, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, 1 saat bekletin.
-
3 Un ve mayayı ekleyip hamur haline getirin.
-
4 Tereyağı ekledikten sonra tendonları çırpın.
-
520 dakikada güzel bir fasya elde edebilirsiniz.
-
6 Plastik sargı ile örtün ve 2 kat büyük olacak şekilde mayalayın.
-
7 Çıkarın, 4 parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin.
-
8 Hamurdan bir porsiyon alın ve 3 küçük porsiyona bölün.
-
9 Küçük bir porsiyon alın ve uzun bir hamur açın.
-
Uzun makarnanın bir tarafına dut reçeli sürün.
-
11 Reçel ile yandan sarın. Contayı bir şerit halinde sıkıştırın. Kalan 2 küçük porsiyon hamuru da yapın.
-
123 erişte kafaya bağlanır.
-
13 Sırayla örgüler halinde örün, sonunda örün ve sıkıştırın.
-
14 Tek tek bitirin, fırın tepsisine koyun ve son fermantasyonu gerçekleştirin.
-
15 Oda sıcaklığında iki katı büyüklüğünde fermente edin, yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla fırçalayın ve çörek otu serpin.
-
16 önceden ısıtılmış 180 derece fırına, orta ve alt, üst ve alt ateşe, yaklaşık 25 dakika.
