Ay kekleri yapmak için tavada [hurma çamur böreği ay kekleri]: ev yapımı saf hurma dolgusu - Yemeği
Çok amaçlı un (normal un) 180G domuz yağı 60G şeker 10G Su 90G Orta toz 170G domuz yağı 80G Hetian hünnap 20 adet
Aşama 1
20 büyük Hetian hurmasını yıkayın (resimde gösterildiği gibi elin büyüklüğüne kıyasla)
Adım 2
Bir tencereye koyun ve cildi hafifçe şişene kadar pişirin ~ hünnap gövdesi yumuşaktır
Aşama 3
Drenajı çıkardıktan sonra cildi yırtın
4. adım
Hünnap etini hünnap çekirdeklerinden çıkarın, taze saklama torbasına koyun ve daha sonra kullanmak için püre haline getirin (Dolgunun çok tatlı olmasını istemiyorum. Tatlı seviyorsanız, kızartmak için biraz şeker ve domuz yağı koyabilirsiniz)
Adım 5
Orta boy toz 180G, şeker 10G ve su 90G ekleyin, çubuklarla kar tanesi pullarına karıştırın. 60G domuz yağı ekleyin ve pürüzsüz ve eşit bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
6. Adım
Orta unu 170G ve domuz yağı 80G'yi bir kaseye koyun, domuz yağı elinizle sıkın, domuz yağı ve unun tamamen temas etmesine izin verin ve eşit olana kadar yoğurun.
7. Adım
Yağlı kabuğunu 10 porsiyona bölün
8. Adım
Yağlı kabuğunu yuvarlak bir parça haline getirin. Kurabiye sarılı
9. Adım
Yağlı cildi yavaşça toplamak için bir kaplanın ağzını kullanın
10. adım
Top şeklindeki
11. adım
Yağlı kabuğa sarılmış hamur işini açın ve dört köşesine doğru açın. Mümkün olduğunca dikdörtgen şeklinde açın. Alt tarafa parmaklarınızla bastırın. İnce alt kenar
Adım 1/2
Topla ve her şeyi sırayla yap
13. adım
Yuvarlanan hamuru tekrar dikdörtgen şeklinde açın. Aynı şekilde tekrar topla
14. adım
Yuvarladıktan sonra parmaklarınızla ortadan bastırın. Yanları içe doğru katlayın
Adım 15
Küresel bir şekle gruplayın. Yuvarlak hamur haline getirin
16. adım
Yaklaşık 35G hünnap macunu doldurma paketi
17. Adım
Bir turtaya bastırın ~ Her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kısık ateşte tavada yavaşça kızartın (fırını da kullanabilirsiniz)
Adım 18
Soğuduktan sonra, yüzeye kelimeler yazmak için suya gıda boyası ekleyin ve şişe kapağında kırmızı bir daire ile işaretleyin. (İlk kez yüzeye yazmak için gıda boyasını kullandım ~ Renklendirmenin kolay olmadığını anladım, bu yüzden birkaç kez tekrarladım ~ Bu yüzden vuruşların kalınlığı ve rengin derinliği çok garip görünüyor. Belki pişirmeden veya kızartmadan önce yazmak daha iyidir)
Adım 19
Bitmiş ürün ~
20.Adım
Erişte yakın çekim kesin ~ Köri patatesleri
önceki
