g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yam kavunu toplayıp doğranmış

Hiçbir yum kavun, kara kavun veya gevrek kavun ile değiştirilemez, ancak tadı daha yakın olması için sofra tarzı kavun turşusu olmalıdır.

Yam kavunu küplerini, arpacık soğanı, sarımsak ve kişniş saplarını ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırın, kişniş yapraklarını sonraya bırakın

Kıymaya pirinç şarabı, yam kavun suyu, soya sosu, beyaz biber, su ve susam yağı ekleyin ve eşit şekilde çırpın

Et sertleşene kadar tüm malzemeleri ve baharatları çırpın.

Nispeten geniş bir kap alın, altına iki tuzlu yumurta sarısı koyun ve ardından kıyılmış eti doldurun, böylece tuzlu yumurta sarısı buharda pişirildikten sonra hemen üstte olur.

Buharda pişirmeyi kolaylaştırmak için kıyma çubuklarıyla birkaç delik açın. Orta ila yüksek ateşte yaklaşık 40 dakika buharda pişirin.

Sıcakken ısı yalıtımlı eldivenlerle köfte kasesini derin bir tabağa dökün, üzerine doğranmış kişniş yaprakları serpin ve servis yapın!