Tayvanlı Susam Yağlı Tavuk - Yemeği
Ertesi gün susam yağlı tavuğu pişirin.Gece donmuş tavuk kanadı köklerini yıkayın.Suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın.Piliç kanadı köklerine biraz nişasta ekleyin.Yukarı aşağı çevirin ve elinizle sıkıştırın (bu adım tavuğun hassasiyeti içindir. Slayt), plaka plastik sargı ile kapatılır ve buzdolabına yerleştirilir.
Bir gece önce buzdolabında hazırlanan nişasta ile marine edilmiş tavuk kanadı köklerini çıkarın ve nişastayı çıkarmak için tek tek soğuk suda durulayın.Mutfak kağıdı nemi emer.
Küçük bir tencerede sıcak suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra tavuk kanatlarının köklerini dökün ve yaklaşık 15 saniye haşlayın (balıksı ve kanlı suyu çıkarmak için); çıkardıktan sonra mutfak kağıdı suyu emer (bu adım, daha sonra yağ tavasında kızartılmasını önlemek için suyu emmek için çok önemlidir. tencere)
Yağ karterini ısıtın ve siyah susam yağını ısıtıldıktan sonra tavaya dökün (genel miktar tencerenin dibine batırmaktır. Daha az yağ severim bu yüzden resimdeki susam yağı miktarı normalin yarısı kadar olur); yağ sıcak olduktan sonra zencefil dilimlerini dökün ve soteleyin.
Zencefil dilimleri kokulu hale geldikten sonra, tavuk kanatlarının köklerini dökün ve orta ila yüksek ateşte yüzey altın kahverengi olana kadar tekrar tekrar karıştırın.
Pirinç şarabı için, hamile kadınlar veya evde hapsedilen kadınlar, çocuklu çocuklar için tam pirinç şarabı, yarım pirinç şarabı ve yarı saf su kullanın, diğer insanlar pirinç şarabının suya oranını kendi zevklerine göre ayarlayabilir; tencereyi örtün ve yüksek ateşte kaynatın ve tuz serpin (veya başka Baharat, daha hafif bir tada sahibim, bu yüzden sadece tuz ekledim), sonra kısık ateşe dönün ve yaklaşık 10 dakika pişirin (belirli süre su miktarına bağlıdır).
Wok.
Soğuk olduğunda favorim bir kase susam yağlı tavuk eriştesi olur
