Şerit tabak - Yemeği
1. Üç kaşık sade un.
2. 1/2 yemek kaşığı tuz, çok fazla tuz değil, çok fazla tuz tutması kolay değildir.
3,4 inçlik bir kase su (çünkü unun su emmesi farklıdır, sadece referans içindir).
4. Topaklaştırıcıya karıştırın.
5. Elinize yapışmayan bir hamur haline getirin, hamur biraz daha yumuşaktır. 30 dakika dinlenin.
6. 30 dakika sonra pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun.
7. Tezgahın üzerine yağı fırçalayın ve yapışmasını önlemek için hamurun içine koyun.
8. Hamurun yüzeyine biraz yağ sürün.
9. Üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika daha gevşetin.
10. 1 saat önce ve sonra dinlendirilen hamurdur.
11. Yoğurmaya gerek yok, sadece kalın şeritler halinde kesin.
12. Elinizle kavrayın, süneklik zaten çok iyi. Açması kolaydır.
13. Eşit kalınlıkta şeritler halinde yuvarlayın.
14. Kaptaki yağı fırçalayın.
15. Koy, koy, koy.
16. Yapışmayı önlemek için kaplanan yüzeye bir tabaka yağ sürün. Tüm plakalar hazır olana kadar önceki adımı tekrarlayın.
17. Bu bitmiş resimdir. Yemek yerken tek tek pişirip sebzeleri karıştırabilirsiniz.
