Sevimli domuz köfte - Yemeği
Yine yıllık yapışkan pirinç mantısı festivali. Tatlı köfte mi? Veya tuzlu yapışkan pirinç topları? Neden bu sevimli küçük domuz yapışkan pirinç topunu denemiyorsunuz? Domuz Yılı'nda domuz yapışkan pirinç topları yemek de çok uygun ~ Kara Susam 100 gram Fıstık taneleri (soyulmuş) 100 gram Toz şeker 60 g Tuzsuz tereyağı 100 gram Yapışkan pirinç unu (1) 60 g Ilık su (1) 50 gram Yapışkan pirinç unu (2) 300 gram Ilık su (2) 180 g Kırmızı maya tozu Doğru miktar Bambu kömür tozu Doğru miktar
Aşama 1
Siyah susam ve fıstık çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere tartın
Adım 2
Siyah susam tohumlarını yapışmaz bir tavaya koyun ve çörek otu tohumları güzelleşene kadar kısık ateşte karıştırın. Çıkarın ve daha sonra soğutun.
Aşama 3
Fıstıkları yapışmaz tavaya koyun ve fıstıklar hafif sarımsı renkte ve hoş kokulu hale gelene kadar kısık ateşte karıştırarak kızartın. Çıkarın ve daha sonra soğutun.
4. adım
Siyah susam tohumlarını Dongling DL-JR371 pişirme makinesine koyun
Adım 5
Siyah susam tohumlarını doğrayın
6. Adım
Fıstık çekirdeklerini de aynı şekilde işleyin
7. Adım
Fıstık doğrayın
8. Adım
Tereyağı ve pudra şekeri ikiye bölünür, her biri 50 gr tereyağı + 30 gr pudra şekeri, tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ilave edilir.
9. Adım
Tereyağı ve pudra şekerini bir spatula ile karıştırın
10. adım
Bir parça tereyağına ezilmiş çörek otu tohumlarını ekleyin
11. adım
Siyah susam dolgusuna iyice karıştırın
Adım 1/2
Diğer tereyağı pudra şekeri de iyice karıştırılır
13. adım
Doğranmış fıstık ekleyin
14. adım
Fıstık dolgusuna karıştırın
Adım 15
Siyah susam dolgusunu 10 gr'a bölün ve yuvarlak bir top oluşturun
16. adım
Yerfıstığı dolgusunu her biri 10 g'a bölün ve yuvarlak bir top oluşturun
17. Adım
60 gr yapışkan pirinç ununa 50 gr ılık su ekleyin
Adım 18
Buruşuk
Adım 19
Yoğrulmuş yapışkan pirinç hamurunu küçük parçalara ayırın, kaynar suya koyun ve hepsi yüzene kadar pişirin
20.Adım
Suyu çıkarın, kurutun ve 300 gr yapışkan pirinç ununa ekleyin, kalan ılık suyu yavaşça ekleyin
21. adım
Pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur haline getirin
Adım 22
Hamuru üç parçaya bölün, ana hamur en az 540 gr, açık pembe yapmak için kırmızı maya pirinci tozu ekleyin
Adım 23
Kalan hamuru iki büyük ve küçük porsiyona bölün, siyah yapmak için küçük porsiyona bambu kömür tozu ekleyin ve koyu pembe yapmak için büyük porsiyona kırmızı maya pirinci tozu ekleyin
Adım 24
Kurumayı önlemek için renkli hamurun plastik örtü ile sarılması gerekir.
Adım 25
15 gr açık pembe hamur alın, yoğurun, düzleştirin, siyah susam dolgusu koyun, sarın ve yoğurun
Adım 26
Koyu pembe hamuru alın, domuzun kulaklarını ve burnunu yapın, hamuru suyla fırçalayın ve iyice yapıştırın.
Adım 27
Fondan aletiyle domuzun burun deliklerini dürtün
Adım 28
Sonra siyah hamuru al ve domuzun gözlerini yap
Adım 29
Başka bir açık pembe hamur alın ve aynı şekilde fıstık dolgusu ile sarın.
Adım 30
Sarıldıktan sonra şeftali şeklindedir.
Adım 31
İzleri bastırmak için fondan araçları kullanın
Adım 32
Koyu pembe hamuru alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun, ardından bir domuz kuyruğu yapmak için boşluğun etrafına yapıştırın.
Adım 33
Tümünü paketle
34. adım
Suyu tencereye koyun ve köfteleri ekleyin.
Adım 35
Hepsi yüzene kadar pişirin ve sonra çıkarın
