Domuz köfte çatlamaz - Yemeği
Ayın ilk on beşinci gününde Fener Festivali, eğlenceli fenerlere ek olarak Fener Festivali'ni nasıl kaçırabilirsiniz? Yılın bu zamanında en sıcak şey, sevimli hayvan yapışkan pirinç toplarıdır.Her türlü sevimli hayvan şekli gerçekten çok tatlıdır! Özellikle bu yıl Domuz Yılı. Çok sevimli olmayın. Çocuklar bayılıyor. Domuz Yılı'ndan bir 12 yıl daha beklemeyi özledim. Bu yüzden sabah erkenden yaşlı anne kalktı ve çok meşguldü, zahmetli olmasına rağmen, çocukları için Fener Festivali'ni kutlamak için yine de bir şeyler yapmak zorunda kaldı. Pek çok insan bu yapışkan pirinç topunun çok sevimli olduğunu söylüyor. Çocuklarınıza verebilir misiniz? Şenlikli bir ritüel olarak düşünün.Birkaç tane yapsanız bile, çocuklarınız için kendiniz yapmalı ve çocukların hatırlamak için büyümesini beklemelisiniz Fener Festivali, özellikle anlamlı bir geleneksel festival olduğunu hala hatırlıyorum. Bu yüzden insanlara balık tutmayı öğretmektense balık tutmayı öğretmek daha iyidir. Xiaozhu Tangyuan'ın tarifini paylaşalım. Yapışkan pirinç unu 300 gram Ilık su 270 g domuz yağı 15 g tuz 1 g Fasulye Ezmesi Dolgusu 250 g
Aşama 1
1. 270 gr ılık su hazırlayın, sıcaklık yaklaşık 60 derece, ellerinizden biraz daha sıcak. Yapışkan pirinç ununa dökün, yapışkan pirinç ununu çubuklarla dökün. Un hamur haline gelene kadar.
Adım 2
2. Domuz yağı ekleyin, yoğurmaya devam edin ve son olarak un pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Aşama 3
3. Hamuru yoğurma matına taşıyın, biraz yapışkan pirinç unu serpin ve hamuru yoğurmaya başlayın.Yoğrulmuş yapışkan pirinç hamuru çok pürüzsüz olacaktır. Plastik sargı ile örtün ve bir kenara koyun.
4. adım
4. Biraz hamur çıkarın, az miktarda kırmızı kadife sıvısı veya yenilebilir bir renk ekleyin, pembe olan iyidir, iyice yoğurun ve domuz burunları ve kulakları yapmak için kullanın. Domuz Yılı'nda bu yıl ağırlıklı olarak domuz köfte yapacağız. Kurbağa yapmak için matcha tozu ile karıştırın. Kakao tozu ayılar yapabilir. Bambu kömür tozu siyah gözler yapar. Toz karışımın önce çok az ılık suyla çözülmesi gerektiğini ve daha sonra beyaz hamurla karıştırılması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde hamur daha kuru olur. Domuz Yılı'nda bu yıl ağırlıklı olarak domuz köfte yapacağız.
Adım 5
5. Küçük bir beyaz hamur topu kullanın, yuvarlayın, ortasından bir delik açın ve fasulye ezmesi dolgusunu doldurun.
6. Adım
6. Ağzı kapatın ve yavaşça uzağa koyun, tekrar yuvarlayın, küçük bir pembe hamur kullanın, eşkenar üçgen şeklinde yoğurun, biraz kalınlığa ihtiyaç duyun, sonra bir kürdan kullanarak ortasına hafifçe bastırın ve ardından yuvarlak yapışkan pirinç topunun üzerine yapıştırın. Bir daire ovalayın, burun yapmak için düz bastırın, burun deliğine kürdan ile bir delik açın. Gözler aynı şekilde yapılmıştır. Geçen sene gözlerim için susam kullandım ve kaynadıktan sonra kolayca dökülürlerdi. Yani bu yıl hepsi hamurdan yapıldı.
7. Adım
7. Pişmiş domuz yavrusu çok tatlıdır, eğer zamanında yemiyorsanız, önce hızlıca dondurabilirsiniz.
8. Adım
8. Yapışkan pirinç topları pişirmeye başlayın, suyu yüksek ateşte kaynatın ve daha fazla suya ihtiyacınız var. Kaynattıktan sonra yapışkan pirinç toplarını içine koyun ve yapışkan pirinç topları yüzmeye başladığında, ısıyı düşürün ve iki dakika daha pişirin. Yüksek ateşte pişirmeye devam etmeyin, domuz şekli kaynar.
9. Adım
9. Bir kase domuz eti köfte tutun
10. adım
10. Çok tatlı, hiçbir şey söylemeye dayanamıyorum!
11. adım
11. Acıkmaya dayanamıyorum, vay haha, içindeki fasulye ezmesi de lezzetli!
