Önce mor tatlı patatesi soyup bir tencerede buharda pişirin, düdüklü tencerede 30 dakika bekledim. Tencere üzerindeki buharlama süresi daha uzun olmalıdır.
Daha sonra ezin ve 4 yemek kaşığı süt ve şeker ekleyin. Başlangıçta yoğunlaştırılmış süt ve çırpılmış krema eklenmişti ama süpermarkete gittim ve almayı unuttum
Tereyağını su üzerinde ısıtın
Yumurtaları çırpın, düşük glütenli un, mısır nişastası ve tereyağını su eklemeden ekleyin ve hamur yapın.
Daha sonra hamuru bölün ve kabuklara ayırın.
Sonra üzerine mor tatlı patates ve peyniri serpip sarın. .
Sarın ve bir kareye sıkıştırın. Benimki çok çirkin. Bir dahaki sefere onu geliştirmek istiyorum.
Sonra tavaya biraz tereyağı veya bitkisel yağ sürün, üstüne koyun ve kızartın ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın. .