Maş Fasulyesi Ezmesi - Yemeği
Maş fasulyesini bir gece önceden ıslatın ve tencerede yaklaşık 20 dakika buharda pişirin Buharda pişirilmiş maş fasulyesi nispeten kurudur ve bir süre kızartılmaları pek gerekmeyecek, bu da efor tasarrufu sağlar.
Buharda pişirilmiş maş fasulyelerini bir ezici ile karıştırın, ardından yapışmaz bir tavada karıştırın, tereyağı süt tozu ve beyaz şeker ekleyin, karıştırın, tereyağı ve şeker eşit şekilde eriyecek çünkü buharda pişirilmiş maş fasulyeleri nispeten kuru. Dolguları koyun ve soğumaya bırakın.
Kabuğun içindekileri bir araya getirin ve yukarıdaki resme kadar karıştırın Yumurtalar farklı büyüklüktedir Hamur yapamıyorsanız biraz un karıştırın.
Hamur 20 gramlık küçük toplara bölünür ve dolgu 30 gramlık büyük toplara yuvarlanır. Ortası kalın ve kenarları ince olan hamuru açın ve dolguyu sarın.
Sarılmış peri fasulyesi yağı
Tavaya yağ koymayın, kuru kızartın ve deri pişecektir.
