Pırasa ve Yumurtalı Mantı - Yemeği
1. Pırasa yıkayın ve suyu kontrol edin
2. Şehriye hafifçe ıslatın ve kaynar suyla haşlayın.
3. Erişte yapın, bir yumurta ve biraz tuz koyun, ardından rüzgarı görmeyin ve dolguyu hazırlamak için bir süre uyanın
4. Frenk soğanı doğrayın ve yağı ısıtın, frenk soğanı koyun ve yumurtaları ekleyin, kızartın ve yumurtaları bir spatula ile doğrayın
5. Zencefil ve kıymalı erişte
6. Pırasa doğrayın
7. Hazırlanan tüm malzemeleri bir araya getirin, ardından uygun miktarda yağ ekleyin, tuz, MSG ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın
8. Bu sırada erişteler uyanır, şeritler halinde yuvarlanır, küçük dozlar halinde kesilir ve hamur haline getirilir.
9. Köfte yaparken köfte kenarlarını sıkıca sıkıştırın
10. Suyu bir tencerede kaynatın ve köfte koyun.
11. Tencereyi kaynattığınızda köfte üstte yüzüyor ve çoktan pişiyor.
