Domuz Pırasalı Mantı - Yemeği
1. Eti yıkayın ve doğrayın, zencefili gösterildiği gibi kıyın
2. Pırasayı yıkayın ve şekilde gösterildiği gibi nemi alın.
3. Et, yağ, beş baharat tozu, biber tozu, pişirme şarabı, ılık su (biraz) soya sosu, hafif soya sosu ekleyin ve şekilde gösterildiği gibi tek yönde karıştırın
4. Pırasa biraz tuz ekleyin, tülün üzerine koyun, şekilde gösterildiği gibi suyu sıkın
5. Una biraz tuz ekleyin ve unu ılık suyla karıştırın. Uzlaştırılmış erişteleri bir kapakla örtün ve 20 dakika uyanmaları için ılık bir yerde bırakın İyice yoğurun ve pürüzsüz hale getirin. Bu uyandırdığım erişte! ! Gosterildigi gibi
6. Sıkılmış pırasayı ete ekleyin. Biraz tuz koyun
7. Şekilde gösterildiği gibi bir parça erişte çıkarın, şeritleri ovalayın ve köfte şeklinde kesin.
8. Resimde gösterildiği gibi deriyi yuvarlayın ve köfte yapın
9. Gösterildiği gibi sarılmış köfte
10. Tencereye su koyun ve suyu biraz tuzla açın. Sarılı köfteleri içine koyup pişirmeye başlayın, kaynattıktan sonra 3 tencere kaynatın, 3 kez su ilave edin, tencerenin üzerini kapatın ve ilk iki kez pişirin.Et dolgusu, üçüncü kez tencere pişirilir ve derisi pişirilir.
11. Acı biber yağı ve sirke ile lezzetli köfte tencereden çıkar! !
12. Bitmiş çizim
