g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuçlu köfte - Yemeği

Hamur dolması malzemeleri: domuz eti gram başına 400 gram havuç parçaları 120 gram shiitake mantarı gram başına 140 gram yumurta, gram başına 1 yemek tuzu 3 g hafif soya sosu 3 g pişirme şarabı 5 g tavuk özü 2 g biber tozu 1 g hamur kabuğu malzemesi: yüksek Rafine un 500 gr bütün yumurta sıvısı 60 gr havuç suyu 120 gr su 30 gr Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, uygun miktarda sirke, uygun miktarda yemek hafif soya sosu

1. Havuçları rendeleyin, bir kaşık dolusu tuz ekleyin (bu kaşık tuz, hamur tatlısı doldurma tarifinden çıkmıştır), iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

2. Domuz eti kıyın.

3. Shiitake mantarlarını doğrayın.

4. Salamura havuç parçaları, havuç suyunu elle sıkarak çıkarın.

5. Tüm hamur ambalajları karıştırılır ve hamur haline getirilir. (Tarife göre yapılan hamur nispeten zordur, bu nedenle pürüzsüz ve güzel bir hamur yapamazsınız, ancak cildi kıvırdığınızda çok fazla toz yaymanıza gerek yoktur)

6. Tüm hamur tatlılarını karıştırın ve sertleşene kadar saat yönünde karıştırın.

7. Hamur pres ile ince bir hamur haline getirilir.

8. Bir hamur tatlısı ambalajını bastırmak için bir sıkıştırma kalıbı kullanın.

9. Hamur dolgusunu, hamur tatlısı ambalajının ortasına koyun.

10. İkiye katlayın ve sıkıca sıkıştırın.

11. Hamurun iki köşesini üst üste getirdikten sonra, sıkıca sıkın ve kenarlarını hafifçe düzeltin.

12. Köfte sarıldıktan sonra buharda pişmiş köfte yapabilir, daldırma için sirke ve hafif soya sosu ekleyebilir, pişirebilir ve yiyebilirsiniz; ayrıca kızartılmış köfte de olabilir!