Malzemeler
Hilal pirinci
400 g
Beyaz turp
500 g
Üç kat et
200 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, tavuk özü, biraz soya sosu, biraz kurutulmuş deniz istiridyesi, 1 küçük avuç kuru karides, 1 küçük avuç kuru shiitake mantarı, 10 zencefil, 1 havuç ve yarım mısır çekirdeği.
Hokkien turp pirinci uygulaması 1 Malzemeleri kullanıma hazırlayın.
2 Hilal ayını hazırlayın.
3 Pirinci, shiitake mantarlarını, kurutulmuş deniz istiridyelerini ve kurutulmuş karidesleri suda bekletin.
4 Üç katmanlı etin yağını ve yağsız etlerini ayrı ayrı kesin, biraz soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Kırmızı ve beyaz turpu küçük parçalara ayırın, zencefili kıyın ve kenara koyun.
6 Tencereye biraz sıvı yağ koyun, üç katlı daha yağlı et ekleyin ve yağı elde etmek için karıştırın.
7 Kıyılmış zencefil ekleyin ve nem kalmayana kadar karıştırarak kızartın.
8 Yağsız eti ekleyin ve kavurun.
9 Havuç, kuru deniz istiridyeleri, kurutulmuş karidesleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
10 Beyaz turpu ekleyin ve yarı pişene kadar kavurun.
11 Islatılmış ve süzülmüş hilal pirincini dökün ve eşit şekilde hızla karıştırarak kızartın.
12 Eşit şekilde karıştırın, renklendirmek için biraz soya sosu ekleyin, biraz tuz ve tavuk özü ekleyin, bir veya iki dakika karıştırarak kızartmaya devam edin.
13 Pirincin hemen üzerine uygun miktarda kaynar su ekleyin. (Şu anda tadı yeterince iyi mi, çok tuzlu mu, çorba kuruduktan sonra tuzlu hale gelip gelmediğini görmek için tadına bakabilirsiniz.)
14 Kapağı kapatın, orta-kısık ateşte çorba kuruyana kadar pişirin, ocağı kapatın ve pirinci pişirin.
15 Beş dakika sonra, açın ve tekrar açın, ocağı açmaya devam edin, tencerenin üzerini kapatın ve kaynamaya devam edin ve iki ila üç kez ters çevirin.
16 Kızartma işlemi sırasında ateş gücüne dikkat edin, bir süre sonra kapatın.
17 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Soya Sütü, Mantar, Mısır Tenceresi
-
- Baharatlı Kalamar Tenceresi
-
- Karidesli Köfte Buharda Yumurta
-
- Tavada kızartılmış Üç Parça
-
- Ev yapımı pirinç ruloları
-
- Buz saksı çıkartmaları
-
- Bambu Mantarı ve Yengeç Mantarı Çorbası
-
- Lotus soğanı
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Sütlü Tatlı Patates Çorbası
-
- Kabak Çekirdeği Ezmesi
-
- Portakal marmelatı
