g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Fasulye Ezmesi ve Yumurta Sarısı Mooncake - Yemeği

Malzemeler

Şurubu ters çevir

140 g

Orta toz

200 g

Alkali su

Mısır yağı

30 g

tuz

1 g

Tuzlu Yumurta Sarısı

Aksesuarlar Kırmızı fasulye ezmesi 750g yumurta sarısı sıvı 1

Kırmızı fasulye ezmesi ve yumurta sarısı ay kekleri nasıl yapılır 1 Ters şurubu bir leğene dökün, alkali su, mısır yağı ve tuzu ekleyin ve iyice karıştırın

2 Karıştırmak daha zordur, yavaş karıştırma konusunda endişelenmeyin. Karıştırın ve bir süre durun, bir süre karıştırın ve bir süre bekleyin. Emülsifiye etmek

3 Unu bir leğene

4 Ellerinizle 1,2 saat boyunca pürüzsüz bir hamur haline getirin

5 Kendi kendime soyduğum tuzlu ördek yumurtalarımın kalitesi çok iyi değil.Hazır tuzlu yumurta sarısı satın almak için belirli bir hazineye gidebilirsiniz. Sonbahar Ortası Festivali gelmeden önce tarif değişimi olarak sadece 5 tanesi kullanılmış, tuzlanmış yumurta sarısı 2 saat yağda bekletildikten sonra 180 derecelik bir fırına yerleştirilmiştir. 5 dakika pişirin ve kullanmak için soğutun

6 Yapmadan önce dikkatli olun Benimki 63 gramlık bir kalıp. Önce tuzlanmış yumurta sarısını tartın ve toplam 48 gr kırmızı fasulye ezmesini ekleyin.

7 Tuzlu yumurta sarısı sarılır ve deri 15 gr'a bölünür.

8 Cildi düzleştirin ve açın

9 Fasulye ezmesini paketleyin ve sabırla yavaşça paketleyin

10 Her şeyi sarın, kalıba biraz un serpin ve çalkalayın. Sonra tek tek öl

11 Bu sırada fırın 180 derece önceden ısıtılır ve üst ve alt ateşler 20 dakikaya ayarlanır [lütfen kendi fırın tavınıza göre değiştirin] kek üzerine biraz su sisi püskürtün