Izgara Kıyılmış Lahana - Yemeği
Yeni Yıl selamları nihayet sona eriyor, her türlü yorgun Son zamanlarda cildim kuru, boğazım çok ağrıyor ve ellerimde birkaç küçük yumru var. Rahatsız olduğu için istemiyorum. Kimin et veya et yediğinin bir önemi yok, bu yüzden birkaç gün önce dönerken akrabamın sebze arsasında bir smilax vardı. Birkaç gündür bunu yaptığımı ve sürüklemeye devam ettiğimi söyledim, bugün erken kalktım ve aile temizliğe geldi. Öğle yemeği dökmeye başladım ve kız kardeş Xiao'dan bir parça domuz pastırması almasını, birkaç parça kesmesini ve kızartmasını istedim. Xiao abla ona lezzetli ve iştah açıcı dedi, rengin sokaktaki restoranlardan daha iyi olduğunu da söyledi ... Ben de son günlerde iştahımı kaybettim ve aniden daha fazla yemek yedim ... Lahana Yarım Kurutulmuş biber bir miktar Domuz göbeği 5 g soya sosu Çeyrek kaşık Buharda pişirilmiş balık davul yağı Çeyrek kaşık Zencefil 2 g Sarımsak 2 g Balzamik sirke Çeyrek kaşık biber 1 g Mısır unu bir miktar
Aşama 1
Lahananın yarısı yeterlidir, tamamını ikiye bölün, en dıştaki katmanları koparmayın, içi yumuşaktır ve rengi daha iyidir Yaprağın bir kısmı elle biraz daha büyük olacak şekilde eşit topaklar halinde yırtılır
Adım 2
Gövdeler ayrı ayrı bloklara ayrılır
Aşama 3
Yırtılan yaprakları ve sapları bir süre tuzlu suda bekletin, ardından daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
4. adım
Domuz göbeğini ince dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun. Aslında pastırma da iyi bir seçimdir.En son taze domuz göbeğiydi. Bugün pastırma kullandım.Yağı kesip ayrı yağladım.
Adım 5
Taze domuz karnı ise önceden marine edin: biraz soya sosu, karabiber, yemeklik yağ, mısır nişastası ekleyin ve birkaç dakika marine edin
6. Adım
Dilimlenmiş zencefil sarımsak
7. Adım
Tencereye su koyun, kaynatın, lahananın saplarını ekleyin, birkaç saniye haşlayın ve suyu boşaltın.
8. Adım
Tencereye yağ ekleyin, kokulu olana kadar birkaç karabiber ekleyin, sonra çıkarın.
9. Adım
Zencefil ve sarımsak dilimleri ekleyin ve soteleyin
10. adım
Birkaç kuru biberi ekleyin [Pek çok kişi biberlerin kızartılmasının kolay olduğunu söyler. Düşük ısıya ek olarak, kurutulmuş biberler tencereye koyulmadan önce soğuk suya konabilir, bu çok daha iyi olacaktır]
11. adım
Marine edilmiş eti dökün ve kızartmaya devam edin
Adım 1/2
Biraz hafif soya sosu dökün
13. adım
Lahana yapraklarını süzülmüş suyla yüksek ısıda çok uzun süre karıştırmayın.
14. adım
Sapları ekleyin ve hızla birlikte kızartın
Adım 15
Biraz buharda pişirilmiş balık yağı ve biraz balzamik sirke ile tatlandırın, sonunda biraz tuz ekleyin ve tavuk tozu servis edilebilir.
16. adım
Güveç ne kadar kokulu olur
17. Adım
"Ne zaman yatağa gidersen git, gün zaten geçti. Son nokta neresi olursa olsun, bir yıl zaten bitmek üzere. Kendine iyi bak. Yeterli enerjin varsa, güzel şeyleri korumayı unutma, basit ve mutlu bir insan ol. Geçmişi okumayın ve gelecekten korkmayın. " Griddle Organik Karnabahar
önceki
