Yeşil Biberli Izgara Patlıcan (Az Yağın Sırrı) - Yemeği
"Bu sağlıklı, daha az yağlı ve yumuşak patlıcan yöntemini keşfettiğimden beri ona aşık oldum! Kesilmiş patlıcanı bir süre tuzlu suda bekletip nemi giderin, sonra tencereye koyun ve kızartmaya devam edin Yumuşayana kadar, bu şekilde işlenen patlıcan artık hiç yağ emmez, sonra süper pilav ile karıştırılır.Patlıcan yumuşaktır, yeşil biberler gevrek ve sebzelerin eşsiz kokusuna sahiptir.Çok lezzetli bir yemektir. " Malzemeler
- patlıcan Bir
- yeşil biber 2 parça
- Arpacık soğanı 1 g
- soya sosu Bir kaşık dolusu
- zencefil 1 g
- Sarımsak 1 g
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patlıcanı yıkayın, soyun ve ocak parçaları halinde doğrayın
-
2 Patlıcanı leğene koyun, uygun miktarda su ekleyin, bir kaşık dolusu tuz ekleyin, on beş dakika sonra salamurayı durulayın ve suyu kurutun (bu şekilde kızarmış patlıcan çok yakıt tasarruflu ve hızlıdır)
-
3 Tencereye bir kaşık sıvı yağ dökün, yağı ısıtın ve patlıcanı kısık ateşte dökün ve yumuşayana kadar karıştırın.
-
4 Patlıcan yumuşadıktan sonra arpacık soğanı, sarımsak ve kuru biberi ekleyin ve bir koku elde etmek için karıştırın.
-
5 Yeşil biber dilimlerini ekleyin ve yüksek ateşte kavurun
-
6 Biraz su ve nişasta koyulaştırın
-
Patlıcanın marine edildikten sonra tuzlu bir tadı var, tadına bakmak için biraz tavuk tozu ve hafif soya sosu eklemeniz yeterli
-
8. Patlıcan yumuşak, yeşil biber gevrek ve sebzelerin eşsiz kokusuna sahiptir.Çok lezzetli bir yemektir.
-
9 Bu yemek düşündüğümüzden daha lezzetli
-
10 Patlıcan yemek genellikle kronik gastrit, nefrit ve ödem üzerinde belirli bir terapötik etkiye sahiptir.
-
11 "Luosu" nun ne olduğunu biliyor musun? Bu bahsettiğimiz patlıcan, Jiangsu ve Zhejiang'daki arkadaşlarımın hepsi ona "Liaosu" diyor.
-
12 Patlıcandan bahsetmişken, besin değeri, yaşlanmayı geciktirme, mide kanserinin önlenmesi ve tedavisi, ısı ve ısıyı uzaklaştırması ve kardiyovasküler sistemi koruduğundan bahsetmemiz gerekiyor.
-
13 Herkes dener
İpuçları
1. Daha tatlı olan kalın kabuklu dolmalık biber kullanıyorum. Baharatlı tadı seviyorsanız keskin biber koyabilirsiniz. 2. Patlıcan marine edildiğinde tuz içerir ve soya sosunun kendisi tuzludur, bu nedenle ilave tuz yoktur ve ağır tadı için biraz ekleyebilirsiniz. 3. Bu yemeğin daha zor bir yolu da var: önce yeşil biberleri ekleyin, yeşil biberleri orta ve küçük ateşe koyun, sonra patlıcanı ekleyin, sonra yeşil biber çok lezzetli olur. 4. Patlıcan ıslatma işlemi sırasında suyu emmiştir, bu nedenle su eklemeden iyice pişirilebilir. 5. Patlıcan önceden tuzlanır ve daha sonra kuru suya yağ eklemeden tencereye konur, böylece işlenmiş patlıcanın kızartma sırasında sadece normal yağ eklemesi gerekir, bu da patlıcanın yağ emilimini azaltır. Kavrulmuş Tavuk Baget
önceki
