Lif Kabağı, Deniz Yosunu ve Mantarlı Yumurta Çorbası - Yemeği
1. Tüm malzemeleri hazırlayın. (Önce mantarları suya batırın)
2. Lif kabını soyun ve şeritler halinde kesin ve arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğan olarak kesin.
3. Deniz yosunu yıkayın. Shiitake mantarlarının saplarını çıkarın ve arkasına çapraz bir bıçak kesin.
4. Tuzlanmış yumurta, yumurtanın beyazını ve sarısını ayırır ve sadece yumurta beyazını kullanır. Yumurta beyazlarını iyice karıştırın.
5. Tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynatın.
6. Shiitake mantarlarını ekleyin ve shiitake mantarının aroması çıkana kadar bekleyin.
7. İyice karıştırılmış tuzlu yumurta beyazlarını koyun ve çırpın.
8. Lif kabını koyun.
9. Lif kabağı yumuşak olduğunda servis edilebilir. Son olarak, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve kişisel zevkinize göre üzerine kırmızı biber yağı veya susam yağı ekleyin.
