Japon usulü biftek pilav kasesi - Yemeği
Açık yeşil soğanı kesin, sarımsağı dilimleyin, pleurotus eryngii dilimleyin, marulu yıkayın, brokoliyi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın. Bifteğin kenarındaki yağı kesin, ardından küçük küpler halinde doğrayın, tavaya biraz yağ dökün ve tavayı ısıtın, dana yağını ekleyerek yağlı hale getirin.
Bifteğin her iki tarafına da biraz tuz serpin, tava sıcakken her iki tarafını ve çevresini renginin solması için kızartın, çıkarın ve iki dakika bekletin. Tekrar tavaya koyun ve her iki tarafta birer dakika kızartın, ardından ters dane dilimlerini çıkarın ve kenara koyun.
Aynı tencereye sarımsak dilimlerini ilave edip altın rengi kahverengi olana kadar kavurun. Sonra eryngii mantarlarını ekleyin ve hızlıca kızartın, uygun miktarda tuz koyun, kızartın ve çıkarın. Taze soğanları aynı tencerede karıştırın, kalan sos malzemelerini dökün, orta ateşte sos kalınlaşana kadar pişirin ve ardından ocağı kapatın.
Yuvarlak bir tabak alın, pirinç, biftek, sarımsak dilimlerini serpin, üzerine sos koyun ve marul, havuç parçaları, brokoli ve eryngii mantarlarını kişisel tercihinize göre eşleştirin.
