Büyük dolgulu ve taze etli-lezzetli ve lezzetli Wonton, bebek maması takviyesi ve hasta yemeği olarak kullanılabilir. - Yemeği
Yarım kase un, ılık su ve biraz daha sert bir hamur oluşturun (köfte yumuşaklık derecesi yeterlidir), üzerini örtün ve erişteleri 20-30 dakika kabarmaya bırakın. Lütfen wonton ambalajları satın alırken bu adımı dikkate almayın
1 orta boy yeşil soğanı ve 80 gr taze eti yıkayın (kabuğunu kesmek için biraz hızlandıracağım). Kullandığım domuz göbeği, yağsız et de iyi. Bu bileşenler yaklaşık 25 Kaos toplayabilir
Kıyılmış yeşil soğanı, kıymayı kıyma haline getirin (mümkün olduğunca kıymaya çalışın), iki diş sarımsağı kıyın, 1 ince dilim zencefili doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere geniş bir kaseye koyun
Tuz, yarım kaşık susam yağı, uygun miktarda tavuk özü, 1 kaşık dolusu on üç tütsü, yarım yumurta akı, 2 kaşık yemeklik yağ (saf yağsız et için bir kaşık dolusu yemeklik yağ ekleyin), yarım kaşık hafif soya sosu ve yarım kaşık bitter soya sosu ekleyin
Yukarıdaki dolguları eşit olarak karıştırın, tuzdan emin değilseniz, tuzluluğun tadına bakmak için daha seyrek koyabilirsiniz.
Hamuru 1 mm kalınlığında dilimler halinde mümkün olduğu kadar dikdörtgen şeklinde açın.
Düzgün bir dikdörtgen yapmak için bıçak kullanın
Yaklaşık 1 mm kalınlığında 5 cm * 5 cm kareler halinde kesin
Bu tür deriler (wonton derileri satın almak için 6-9. Adımları göz ardı edebilirsiniz)
Kuruş büyüklüğünde kıyma alın ve derinin alt tarafına yerleştirin.
Alt kenarı yukarı katlayın
Eti tamamen örtmek için ikiye katlayın
İki tarafı sol ve sağ elinizle tutun, ikiye katlayın ve ortadan sabitleyin, wonton sarılacaktır (satın aldığınız wonton torba aynı şekilde, bastığınızda tutamıyorsanız parmaklarınızı suya batırabilir, sabit noktasından silebilir ve ikiye bastırabilirsiniz)
Tüm wontonlar sarıldıktan sonra suyu kaynatın (daha fazla su ekleyin, wonton çorbası da lezzetlidir). Wonton'ları paketlemenin bununla sınırlı olmayan birçok yolu vardır.
Suyu kaynatın ve çorba tabanını yapın: bir kaşık hafif soya sosu, yarım kaşık sirke, birkaç hardal kökü, salatalık dilimleri 4-5 dilim, yarım kaşık kurutulmuş karides kabuğu, biraz tuz (soya sosu tuzlu, daha az tuzludur), biraz tavuk özü; Kişniş kıyın ve bir kenara koyun
Kaynattıktan sonra Wontons
Wontonlar kaynatıldıktan sonra biraz deniz yosunu ekleyin (çok fazla değil, deniz yosunu çok büyük olacak, ayrıca deniz yosunu önceden ıslatabilirsiniz, bu da miktarı kontrol etmek için daha uygundur)
Deniz yosunu tencereye girdikten üç ila beş saniye sonra, birkaç çorba kaşığı sıcak çorba tutabilir (bu arada deniz yosunu dökün) ve çorba kasesine dökün (çoğunlukla yarım kase iyidir, çok fazla çorba varsa, wontonlar tutamaz)
Su yaklaşık iki dakika kaynatıldığında, wonton pişecek ve çorba kasesine konulacaktır.
Pişmiş wonton ambalajı hiç kalın görünmüyor
Yarım kaşık susam yağı ekleyin
Kişniş ekleyin, güzel kokuyor
20 wonton sardım ve iki kasede servis ettim. 5 yaşındaki Bao 12 yedi
İşte taze ve lezzetli, yumuşak ve çiğnenen ve aynı zamanda bir bebek maması takviyesi olarak da iyi olan wonton dolgusunun yakından görünümü
