1. Renkli biberi yıkayın ve bir kaseye kesin, eti doğrayın, yumurtayı çırpın, mantarları doğrayın ve sarımsakları dilimleyin
2. Yağ ile bir tavada ısıtın, shiitake mantarları, sarımsak dilimleri ekleyin ve bir koku için karıştırarak kızartın, ardından yumurta ekleyin
3. Tencereye pirinç ve yeşil fasulyeyi koyun, ardından biraz soya sosu ve tuzu ekleyip karıştırarak kavurun.
4. Fırını 220 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve fırın tepsisini kalay folyo ile sarın. Pirinci dolmalık biberin içine koyun, doğru miktarda mozzarella peyniri ekleyin
5. Fırın tepsisini 20 dakika 220 derecede fırına koyun