Beş yumuşak sığır eti tarifleri - Yemeği
Bifteği şeritler halinde kesin. Domatesleri doğrayın. Marulları elle üç parçaya ayırın.
Dana şeritlerine pişirme şarabı, soya sosu, karabiber, tatlı erişte sosu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Yirmi dakika marine edin. Kahvaltıda yerseniz, buzdolabında saklayın ve gece boyunca marine edin.
Bir tavada yağı ısıtın ve sığır şeritlerini pişene kadar kısık ateşte kızartın. Dana şeritlerini turtanın ortasına yerleştirin, marul, doğranmış domatesleri ekleyin ve salata sosuna sıkın. Beşgen şeklinde katlayın. Katlandıktan sonra ön tarafı tencerede yağsız olarak on saniye pişirilebilir.
Önce alt kenarı katlayın. Sonra her iki taraftan sarılın.
Ekli kek kabuğu: 200 gr çok amaçlı un, 3 gr tuz, 3 gr maya, yarım bardak soğuk su, 10 gr yağ. Una tuz, maya ve yağ ekleyin ve ardından su ekleyin. Farklı unların farklı su emme özellikleri vardır. Lütfen suyu uygun şekilde artırın veya azaltın. İyice karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin, böylece erişte yumuşak ve sert olsun. Altı hamura bölün, pürüzsüz hamurlar haline getirin, streç filmle örtün ve 5-10 dakika bekletin. Uyanın ve doğrama tahtasına biraz un koyun ve ince ve eşit yuvarlak bir gözleme haline getirin ve mümkün olduğunca açın. Tavayı bir tavada orta ateşte ısıtın, kabı tavaya koyun, yağ eklemeyin, yaklaşık 30 ila 40 saniye kabarır, hızlı bir şekilde ters çevirir, sadece birkaç 15 saniye kabarır ve tavadan çıkar. Not! Uzun süre pişirmeyin yoksa kek sertleşir. Soğuduktan sonra kurabilir, dondurabilir ve çıkarken çıkarabilirsiniz.
