Tam Buğday Orleans Kavrulmuş Tavuk Baget - Yemeği
2 adet taze büyük tavuk budu yıkayın, kemikleri çıkarın, 8 parçaya bölün ve 4 saat Orleans turşusunda marine edin (cook100 barbekü sosu kullanmayı seviyorum, çocuklar baharatlı yemek yemiyor, tatlı Orleans tadı aldım) Tavuk butları marine edildikten sonra geliyoruz Burger kütükleri yapın.
Tam buğdayınız yoksa, yerine aynı miktarda yüksek glütenli un koyabilirsiniz. Sıvıyı önce sıvı, ardından toz halinde pişirme makinesinin cam erişte kavanozuna koyun.Tuz ve maya belli bir mesafe ile ayrılmalıdır. Hamuru bir miktar yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamuru yoğurmaya devam edin.
Nihai ekmek arayışı filmi yapmaktır - böyle bir ekmek lezzetlidir (´`)
Hamuru streç filmle örtün ve mayalayın.
Bir vapurda fermente ettim, bu bir atış.
Fermente edilen hamur havalandırılır ve 8 parçaya bölünür Şekillendirildikten sonra hamur ikincil fermantasyona tabi tutulur. Bitmiş ürün bittikten sonra, 8 hamur parçasının biraz küçük olduğunu ve 5 veya 6 parçaya bölünebileceğini hissediyor.
Mayalanmış hamurun yüzeyine su serpin, susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. 170 ° C'de 18 dakika pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın (her fırının farklı bir kıvamı vardır, kendiniz ustalaşabilirsiniz)
Pişirirken ekmek biraz şişmanlaşır.
Isı biraz geç oldu Neyse ki, karışık değil! Daha sonra, yaklaşık 20 dakika 190 ° tavuk budu pişireceğiz, bu da bizim tarafımızdan öğrenilecek. Tavuk budu fotoğrafını çekmeyi unuttum
Hamburgeri yatay olarak kesip, yıkanıp süzülen marulu koyun, biraz salata sosu (Bailey kullandım), bir dilim domates koyun, bir parça tavuk budu koyun ve tavuk bacağına bir kat marul koyun, biraz salata sosu koyun. Ekmeği örtün ve bitirdiniz! (Nasıl sandviç yapılacağına gelince, herkesin farklı tercihleri ve farklı yöntemleri vardır, lütfen ne istersen yap )
Ekmek güçlü ve çiğnenebilir, tavuk yumuşak ve lezzetlidir ve tadı KFCnin Orleans Kavrulmuş Tavuk Bagetinden daha iyidir. Yemek yedikten sonra oğlum ve sınıf arkadaşlarım övgüler alıyor
