g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Margarita kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

Mısır nişastası

100 gram

Tereyağı

100 gram

Haşlanmış yumurta sarısı

2 parça

Aksesuarlar 60 gr pudra şekeri 1 gr tuz

Margarita bisküvisi nasıl yapılır 1 Hazırlık malzemeleri

2 İki adet haşlanmış yumurta kaynatın ve sarısını alın. Yumurta sarısını eleğin üzerine koyun ve yumurta sarısının elekten geçmesi ve ince yumurta sarısı olması için parmaklarınızla bastırın.

3 Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ve tuzu ekleyip hacim biraz büyüyene kadar çırpma teli ile çırpın, rengi biraz daha açık, kabarık bir malzeme. Elenmiş yumurta sarısını dökün ve iyice karıştırın.

4 Düşük glütenli un ve mısır nişastasını bir elekten geçirip karıştırın, çırpılmış tereyağına dökün ve hamuru elle yoğurun. Yoğurulan hamurun hali hafif kuru olmalı, aşırı nemli olmamalı ve kuruluktan dolayı dağılmamalıdır. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

5 Soğutulmuş hamuru çıkarın, küçük bir parça alın ve küçük bir top halinde yoğurun. Küçük yuvarlak topu fırın tepsisine yerleştirin ve baş parmağınızla düzleştirin. Yassı basıldığında bisküviler doğal çatlaklar çıkacak, tüm bisküvileri tek tek yap