g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

8 inç meyveli pizza - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

210 g

Düşük glütenli un

90 g

Mozzarella

90 g

Aksesuarlar 1 yumurta, tuz, 2 gr maya, 5 gr su, 130 gr konserve meyve, 1 küçük şişe domates sosu, 1 küçük torba tereyağı, 30 gr

8 inçlik meyveli pizza nasıl yapılır 11. Malzemeleri hazırlayın ve erişte miktarı üç pizza yapmak için gereken miktardır. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için un, maya, tereyağı, tuz, yumurta ve suyu karıştırın.

22. Hamuru küçük bir kaseye koyun ve üzerini streç filmle kaplayarak mayalayın.Fırın fermantasyon fonksiyonunu 20 dakika mayalamak için kullandım.

33. Orijinalinin iki katından daha büyük olan hamuru fermente ettim, parmaklarımla bastırdım ve hamur küçülmedi, bu da hamurun iyi geliştiğini kanıtladı.

44. Havayı boşaltmak ve içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için hamuru yoğurun. Not: Hamurda kabarcık yoksa bu, hamurun iyi gelişmediği anlamına gelir.

55. Yoğurulmuş hamuru eşit olarak üçe bölün, tartmak için elektronik bir terazi kullanabilirsiniz.

66. Hamuru, pizza tavasından daha büyük bir daire olan bir kabuk haline getirin ve bir çatalla pizza tavasına yerleştirin. Bu 8 inçlik bir pizza tavasıdır, hamurun geri kalanı da turta haline getirilir, streç filmle sarılır ve sonraki kullanım için dondurucu tabakasına yerleştirilir.

77. Pizzanın dibine bir tabak domates sosu sürün, onun yerine pizza sosu için kullanılan sos yok.

88. Mozzarella şeritlerini iki parçaya bölün, önce bazı mozzarella şeritlerini eşit şekilde serpin, yerleştirmek için bir tel yerleştirici veya ipek şeklinde kesmek için bir bıçak kullanıyorum.

910. Bir kat konserve meyve serpin ve ardından kalan mozzarellayı üstüne serpin, serptikten sonra pastanın altını görmemek daha iyidir. Daha sonra fırını önceden ısıtın ve 200 ° aşağı yukarı 15 dakika-20 dakika pişirin.Sıcaklık ve süre kendi fırınınıza göre ayarlanır.