Yeşil Biberli Kızarmış Tortilla - Yemeği
"Sichuan'a gitmiş olan herkes bu tortillayı bilir, bir atıştırmalık (Sichuan'da çörek olarak adlandırılır.) Ekmeği, mısırı meyve suyuna sıkıştırmak ve ardından biraz yapışkan pirinç unu ve unu eklemek için bir taş değirmen kullanılarak yapılır. Kızartılır ve çok tatlı bir tada ve yeşil biberle yapılır. Basit yöntem çok lezzetli ve ferahlatıcıdır. " Malzemeler
- Ekmeği İki
- yeşil biber 3
- zencefil bir miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tempeh Yarım kaşık
- tuz bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Kolza yağı Kaşık dolusu
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Memleketindeki akrabaların yaptığı burritoları ve yeşil biberleri hazırlayın.
-
2 Yeşil biberin çekirdeklerini çıkarın ve zencefil ve sarımsağı çapraz bıçakla kesin.
-
3 Tortillayı ortadan ikiye bölün ve ardından uygun şeritler halinde kesin. Bu tortilla nispeten yağ emici olduğu için, bir süre kızartıldığında lapa haline gelmesinden korkuyorum. Bu yüzden biraz kolza yağı koyup bir süre marine ediyoruz.
-
4 Tavayı yağ ile ısıtın, kesilmiş ekmeği dökün ve kısık ateşte çevirin, bu tortilla piştiği için her iki tarafı sarı olana kadar kızartın.
-
5 Yüksek ateşe çevirin, yeşil biber ve tempeh, zencefil, sarımsak ekleyin ve kavurun.
-
Oldukça ferah ve lezzetli olan 6 tencereden sonra biraz tuz ve tavuk özlü ekmeği hazır.
