Hakka Dolması Acı Kabak - Yemeği
Domuz göbeği Doğru miktar Acı kabak 2 parça Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Arpacık Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar Fıstık yağı Doğru miktar soya sosu Doğru miktar
Aşama 1
Acı kabağı yıkayın, parçalara ayırın ve bir demir kaşıkla tohumları çıkarın. Kaynatmak için tencereye su koyun, tuz koyun, acı kabak koyun, renk değiştiğinde acı kabağı alın!
Adım 2
Kıyılmış domuz göbeği, doğranmış yeşil soğan, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsak ekleyin. (Tuzlu balık varsa et dolgusu ekleyin, tadı daha iyidir) Baharat ekleyin: istiridye sosu, tuz, hafif soya sosu, susam yağı veya fıstık yağı (mangalda domuz sosunuz varsa biraz daha koyun) ve iyice karıştırın!
Aşama 3
Beyazlatılmış acı kabağın içine eti doldurun, tencereye yağ ekleyin, kıyılmış sarımsağı ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin, hafif soya sosu ve istiridye sosu tuzu ekleyin, çok acılıktan korkuyorsanız biraz şeker ekleyin, acı kabağı tencereye koyun ve sosla çevirin Karıştırın, acı kabak eriştesinin hemen üzerine su ekleyin, tencereyi örtün ve kaynamaya başlayın, ilk önce yüksek ateş kullanabilirsiniz!
4. adım
Kaynatma neredeyse aynı olduktan sonra, sos kısık ateşte toplanır ve tencereye başlayabilirsiniz! Hakka Pirinç Şarabı Tavuk
önceki
