Çiçek ve zengin kesinti kasesi et - Yemeği
Mei Cai Kou Po, Guangdong'daki üç ünlü Hakka yemeğinden biridir.Tadı tuzlu ve taze, et yumuşak ve çürümüş, yağlı ancak yağlı değil ve kurutulmuş erikli sebzeler zengin ve hoş kokuludur. Domuz göbeği 450 g Yıldız anason 2 parça Defne yaprağı 2 parça Yeşil soğan zencefil Birazcık Pirinç şarabı 50 ml Kaya şekeri tozu 25 g tuz Doğru miktar
Aşama 1
Kurutulmuş erikler iki saat önceden ıslatılır.
Adım 2
Domuz etini büyük küpler halinde kesin. Yeşil soğanı, zencefili, yıldız anasonu ve defne yapraklarını soğuk su altında bir tencereye koyun. Yüksek ateşte kaynatın. Pirinç şarabı ve tuz ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Aşama 3
Pişen eti süzün ve bir süre soğumaya bırakın, fazla suyu emmesi için Vinda mutfak kağıdı kullanın.
4. adım
Tencereye alt yağı ekleyin, ıslatılmış ve yıkanmış kuru erikleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın, kaya şekeri tozu ve 2 yemek kaşığı pirinç şarabı ekleyin. 10 dakika pişirin.
Adım 5
Ayrı bir tencerede daha fazla yağ ekleyin ve eti kavurun. Deri çöktü. Yağın sıçramasına dikkat edin ...
6. Adım
Etin dört tarafı da altın olana kadar kızartılmalıdır.
7. Adım
Kızartılmış eti emmek için Vinda mutfak kağıdı kullanın.
8. Adım
İnce dilimler halinde kesmeden önce bir süre soğumasını bekleyin.
9. Adım
Kâsenin dibine tapının ve deriyi yere koyun.
10. adım
Daha sonra kavrulmuş kuru erikleri doldurun ve 1 ila 2 saat orta ateşte bir buharda pişirin. Yumuşaklık tercihinize göre olabilir.
11. adım
Eti buharda pişirirken şakayık çiçekleri yapmak için kağıt havlu kullandım.Renk kırmızı kalp ejderha suyuna batırıldı.
Adım 1/2
Lezzetli Mei Cai Kou Po ~ Doldurulmuş Acı Kabak
önceki
