Mangolu Mousse Kek - Yemeği
"Bu sekiz inçlik mangolu köpüklü kek yaptım." Malzemeler
- Şifon 8 inç bir
- Mango hamuru 400 g
- Şeker 75 g
- Jelatin tabletler 3 adet toplam 15g
- Hafif krema 400 ml
- Limon Yarım
- Meyveli Damak zevki
- dondurucu Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri hazırlayın, jelatin tabakayı yumuşatmak için önceden soğuk suya batırın.
-
28 inçlik şifon kek, embriyoyu yapmak için 2 dilim kesin, ardından yaklaşık 1 cm uzaklıkta kenarları kesmek için makas kullanın.
-
3 Bazı mangoları dekorasyon için önceden kaydetmeyi unutmayın .. Resimde gösterildiği gibi 400 gr mangoları ezmek için bir meyve sıkacağı kullanın.
-
4 Sonra suyla ısıtın, önce limon suyunu sıkın, sonra şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından yumuşatılmış jelatin dilimlerini sudan sıkın ve mango püresine ekleyin, jelatin dilimleri tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu şekilde mango dolgusu hazır olur ve ardından mango dolgusu koyulaşması için soğuk suda soğutulur ve ardından hafif krema çırpmaya hazırlanır.
-
5 Krem şantiyi aynen böyle olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, resimde gösterildiği gibi, biraz dokuya sahip olmak yeterlidir.
-
6 Mango püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
-
7 Karıştırılmış mango köpüğü dolgusu akışkan ve kıvamlıdır.
-
8 Köpük yüzüğü kullandım, köpük yüzüğünü çok düz bir tabağa koydum ve altına bir kat kek tabanı koydum.
-
9 Köpük dolgusunu dökün.
-
10 Bir kat daha kek tabanı ekleyin ve altında boşluk kalmaması için kek tabanına hafifçe bastırın.
-
11 Kalanı dökün ve bir spatula kullanarak pürüzsüz hale getirin.Buzdolabına bir saat koyun veya yaklaşık yarım saat dondurun, katılaştığı sürece çıkarın ve parçalara ayırabilirsiniz.
-
12 Katılaştıktan sonra pastayı çıkarın. Dondurucudan çıkarın ve kalıptan çıkarılması kolay değildir. Kalıbı oda sıcaklığında birkaç dakika bekletebilir veya etrafındaki köpük halkasını ısıtmak için sıcak bir havlu kullanabilirsiniz, böylece çıkarması kolay olur ve ardından mangoyu süsleyebilirsiniz. Parçalara ayırıp yiyebilirsiniz, lezzetli ama daha soğuktur, daha sonra yenmesi tavsiye edilir.
İpuçları
1. Krem şantiyi çırpmayın, eğer çırparsanız, mango püresi daha kalınsa, biraz soğuk beyaz ekleyebilir veya üzerine süt ekleyip eşit şekilde karıştırabilirsiniz. 2. Köpük halkası yoksa ve büyük bir tabak bulamazsanız, 8 inçlik hareketli bir alt kalıp ile doğrudan yapabilirsiniz.Adımlar aynıdır. 3. Mango püresini eklerken hepsini bir kerede eklemeyiniz.Önce yarısından fazlasını ekleyiniz Eşit şekilde karıştırınız ve kıvamını kontrol ediniz.Doğru ise eklemeyiniz.Çok kalınsa biraz ekleyiniz ve doğru olana ekleyiniz. Derecesi iyi. 4. Kek embriyom önceden yapılmış, bu konuda öğretici yok.Eğitici ana sayfamda bulunabilir. Yoğurtlu Muzlu Tost Krep
Sonraki
