Paça
1 parça
Aksesuarlar Kuru biber 4 adet kaya şekeri 3 adet fasulye ezmesi, küçük soğan, küçük zencefil, küçük sarımsak, küçük Çin biberi, küçük defne yaprağı, küçük tavuk özü, az miktarda fıstık yağı, az tuz Baharatlı domuz parmak eklemleri 1 Domuzun parmak eklemlerini temizleyin ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçaları doğrayın; 2 Tencerede su hazırlayın, daha sonra kullanmak üzere suyu beyazlatmak için domuz ayaklarını ekleyin; 3 Tencereye yağı koyun ve ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve kahverengi olana kadar kavurun, doğranmış fasulye ezmesini, Çin biberini, kuru biber, zencefil, sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, beyazlatılmış domuz ayağına dökün; 4 Domuz eklemlerini eşit şekilde karıştırın, kokulu hale geldikten sonra domuzun eklemlerini kapatmak için su ekleyin, güzel kokulu yapraklar ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve bir saat pişirin, pişirmeden önce beş dakika sarımsak ekleyin, pişirmeden önce tuz ve tavuk özü ekleyin.