g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krizantem tofu çorbası - Yemeği

Malzemeler

Berrak tavuk çorbası

500 ml

Yaşlıların kafa mantarı

50 gram

Japon tofu

100 gram

Takviyeler: yağ, tuz, muşmula, 2 muşmula, biraz şeker

Krizantem tofu çorbası uygulaması 1 Berrak tavuk çorbası hazırlayın. Kaygan yağın toplanabilmesi için çorbanın üzerinde yüzen yağın katılaşmasına izin vermek için önce buzdolabının taze tutma katmanında saklayabilirsiniz.

2 Tavuk çorbasının yüzeyindeki kaygan yağı çıkarmak için bir elek kullanın ve atın.

3 Büyük bir kase yağsız, berrak tavuk çorbasını bir kenara koyun.

4 Yaşlı adamın kafasının yüzeyine yapışan kiri temizlemek için bir diş fırçası kullanın.

5 Eski kafa mantarını 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bu tür bakterilerin metal nesnelerle temas ettiğinde renk değiştirmesi kolaydır.

63. adımdaki berrak tavuk çorbasını küçük bir tencereye dökün ve yüksek ateşte kaynatın, ardından 5. adımdaki mantar dilimlerini kısık ateşte değiştirin ve 10 dakika pişirin, tadına göre tuz ve şeker ekleyin ve son derece lezzetli bir mantar çorbası elde edin Yukarı. MSG veya tavuk özü koymasanız bile bakterili çorba.

7 Mantar çorbasını ileride tofuyu içerecek olan kaseye dökün. Kase, bitmiş çorba kasesidir.

8 Bu, tofu için hazırlanmış çorba ve çorba kasesidir.

9 Japon tofuyu ortasından kesin, tofunun iki yarısını dökün ve ardından 4 cm uzunluğunda bir tofu bölümü elde etmek için keskin ucu düz olarak kesin.

10 Resimde görüldüğü gibi tofuyu düz bir bıçakla 7-10 bıçak için yatay olarak kesin, ancak diğer ucunda 1 cm bırakmayın ve kesmeyin. Her neyse, ne kadar çok olursa o kadar iyidir, böylece tofu parçalarının kesilmesi kolay olmaz.

11 Bıçağı tekrar düzeltin, bıçağın ucuyla 7-10 bıçağı dikey olarak kesin ama 1 cm de bırakın, kesmeyin.

12 Tofu ile kesme tahtası arasındaki bağlantı noktasına yavaşça küreklemek için bir bıçağın ucunu kullanın, kesilmiş tofuyu nazikçe tutun ve ardından 8. adımda tofunun yavaşça mantar çorbasına kaymasına izin verin.

13 En kıymetli yeni doğan bebek gibi, et suyuna süzülen tofu, kesilmemiş ucu altta olacak şekilde dikilir.

14 Kesilmiş tofu şeritlerinin krizantem gibi yayılmasına izin vermek için yemek çubuklarını yavaşça hareket ettirin.

15 Suyu büyük bir ateş tenceresinde kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra, 14. adımda kasımpatı tofusunu içeren mantar çorbasını tencereden çıkarmak için 5 dakika boyunca buharda pişirin. Buharlamanın 4. dakikasında, önceden ıslatılmış wolfberry'yi içeriye koyun ve bir dakika daha buharda pişirin, böylece olur.Wolfberry'nin renginin solmasını önlemek için çok erken koymayın.