1. Mantarı poşetinden çıkarın, suya koyun ve birkaç kez durulayın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
2. Kolza tohumunu yıkayın, süzün ve parçalara ayırın.
3. Domuz eti dilimleri.
4. Tencereyi ateşin üzerine koyun, yağı domuz etinin üzerine koyun ve yağı karıştırın.
5. Biber ve yeşil soğanı güzel kokulana kadar koyun, mantarları ağza dökün ve kavurun.
6. Kolza tohumunu dökün, karıştırın, tuz ve kuru kırmızı biber ekleyin ve servis yapmadan önce tavuk özü sipariş edin.