Malzemeler
Yüksek glütenli un
140 g
Süt
80 g
Maya
2 g
Beyaz şeker
20 g
Tereyağı
15 g
Yumurta sıvısı
10 g
sosis
3 adet
Yumurta sıvısı miktarı (yüzeyi fırçalamak)
Sosisli ekmek nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve otomatik hamur karıştırma programına basın.
2 Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
3 Küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin.
4 Hamuru tamamen genişleyene kadar yoğurun ve ardından büyük bir film parçası çekin.
5 Yoğurulmuş hamuru, orijinal boyutunun yaklaşık iki katı olana kadar oda sıcaklığında fermente edin.
6 Hamuru yoğurun, streç filmle kapatın ve 10 dakika uyandırın.
7 Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yoğurun ve havalandırın ve 15 dakika uyandırın.
8 Küçük bir hamur çıkarın ve şerit halinde yoğurun.
9 Erişteleri sosisin üzerine sarın ve yuvarlayın (Tavuk sosisi kullandım, iki parçaya böldüm)
10 Sosisin her iki ucunda uygun yerler bırakın.
11 Rulo hamurları sırayla fırın tepsisine yerleştirin ve ikincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
12 Mayalanmış hamur, orijinal boyutunun yaklaşık 2-3 katıdır.
13 Yumurta yıkama ile hamurun yüzeyini nazikçe fırçalayın.
14 Fırını önceden 180 derece ısıtın. Orta tabakayı koyun ve 15 dakika pişirin.
15 Hehe, şişman bir adama dönüştüm ve sosisleri göremiyorum.
16 İçerideki organizasyona bakın, çok hassas.
17 Beyaz çizim efekti, süper yumuşak.
-
- Tavada kızartılmış Capelin
-
- Kapari ile kızarmış tavuk taşlık
-
- Salatalık karışık denizanası
-
- Kabak ve Susamlı Börek
-
- Yağsız et ve mantarlı buharda pişmiş köfte
-
- Hafif cheesecake
-
- Zümrüt Telkari
-
- Pastırma Meyve ve Sebze Dürüm
-
- Muz yulaf ezmesi kreması
-
- Rush Ophiopogon ile Haşlanmış Ördek Kalbi
-
- Sarı Croaker ile Izgara Dondurulmuş Tofu
-
- Karışık Kuruyemiş
