Kaya Şekeri, Kırmızı Hurma, Yapışkan Pirinç ve Lotus Kökü - Yemeği
"Bu Jiangnan'ın meşhur yemeğini uzun süredir yapmak istedim. Bunu yapmak için çok tembelim. Bugün pratik yapmak için zamanım var. Düdüklü tencere kullanmadım. Pilav tenceresinde pişirdim. Gerçekten lezzetliydi." Malzemeler
- Lotus kök 500 g
- kırmızı randevular 15 parça
- esmer şeker 80 g
- kristal şeker 60 g
- Yapışkan pirinç 200 g
- Osmanthus şekeri Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci önceden yıkayın ve 2 saatten fazla ıslatın.
-
2 Yapışkan pirinci ıslatın, lotus kökünü yıkayın, deriyi çıkarın ve lotus kökünün bir bölümünü 2 cm kesin
-
3 Islatılmış yapışkan pirinci lotus kökünün küçük deliklerine dökün Her küçük deliği çubuklarla doldurun.
-
4 Kesilmiş lotus kökünü bir kürdan ile sabitleyin.
-
5 Esmer şeker, akide şekeri ve kırmızı hurma hazırlayın. Bu malzemelerin miktarı kişisel zevkinize göre ayarlanabilir.
-
6 Tüm malzemeleri pirinç pişiriciye koyun, lotus kökü bölümüne koyun ve lotus köküne eşit olan suyu ekleyin. Pirinç pişiriciyi başlatmak için pişirme düğmesini kapatın ve kaynattıktan sonra 1 saat pişirin. Pişirdikten sonra hareket etmeyin, 4 saatten fazla ısı korumasına daldırın.
-
7 Lotus kökünü çıkarın, koyu renkleri seviyorsanız, biraz kaynar lotus kökü çorbası ekleyebilirsiniz.
-
8 Soğumaya bırakın ve çok ince değil dilimleyin.
-
9 Biraz tatlı kokulu osmanthus şekeri dökün.
İpuçları
Yapışkan pirinç ve nilüfer kökünü düdüklü tencerede 20 dakika pişirebilir ve sonra doğal olarak dışarı bırakabilirsiniz. Pilav pişirici kullanmak benim için de çok uygun. Geceleri pişiriyorum ve bir gece ıslatıyorum Tadı nilüfer kökü ve yapışkan pirinçte ıslatılıyor. Kalan yapışkan pirinç, yulaf lapasında pişirilebilir veya bir yulaf lapası oluşturmak üzere lotus kökü kaynatmak için doğrudan tencereye dökülebilir. Enoki Mantarı
önceki
Lotus pastası
Sonraki
