Yumurtalı Mantarlı Noodle - Yemeği
Soslar: soya fasulyesi ezmesi, tatlı erişte ezmesi, yumurta, mantar, frenk soğanı, sarımsak. 1. Soya fasulyesi ezmesinin tatlı erişte ezmesine oranı yaklaşık 1: 2'dir, bir macun yapmak için az miktarda su ekleyin. 2. Yumurtalara birkaç damla Huadiao pişirme şarabı ekleyin, çırpın ve daha sonra kullanmak üzere yağ ile kızartın. 3. Shiitake mantarlarını doğrayın ve kaynaması için haşlayın.
Erişte: rendelenmiş havuç (15 saniye kaynatılmış), rendelenmiş salatalık, rendelenmiş marul. Ayrıca erişte yapmaktan hoşlandığınız birçok sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
4. Yağı her zamanki kadar tencereye koyun, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsak dilimlerini yağ ısıtıcısına ekleyin, kızarttıktan sonra doğranmış mantarları ekleyin ve su kuruduktan sonra mantarları tencerenin yan tarafına aktarın ve ayarlanması için kalan yağı ekleyin Sos ezmesini çevirip kızartmaya dikkat edin, ateşe dikkat edin çok büyük olmasın, hamurunu kızartmayın.
5. Sos güzel kokulduktan sonra mantarları sosla karıştırın ve kavurmaya devam edin. 6. Çırpılmış yumurtaları dökün ve eşit şekilde karıştırın. 7. Dönem boyunca uygun miktarda şeker ekleyin. Aynı zamanda sosun inceliğine göre su ilave edilir. Aromayı kaynatın ve tencereden çıkarın.
Sadece bir kase erişte çorbası, açık ağız.
8. Erişteleri soğuk kaynamış suda beyaz suda kaynatın. Erişte ekleyin, zevkinize göre sos ekleyin ve iyice karıştırın.
