4 dilim taze shiitake mantarı, 30 gram pırasa, dilimler halinde kesilmiş, 100 gram domuz göbeği, şarap ve soya sosuyla 10 dakika marine edin, 50 gram havuç, rendelenmiş ve 2 diş sarımsak kıyılmış
240 gram Sichuan eriştesi kaynar suda 10-15 dakika bekletilir.
Tavaya yağı dökün, domuz eti dilimlerini ekleyin ve kızartın
Domuz yağı piştikten sonra servis edilir ve kenara alınır.
Tavada yağı kullanmaya devam edin, kıyılmış sarımsak ve mantarları ekleyin ve renk biraz değişene kadar kavurun.
Havuç parçalarını dökün ve yarı pişene kadar kızartmaya devam edin
Süzülmüş Sichuan eriştesini dökün
Uygun miktarda hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve kişisel zevkinize göre 2 dakika karıştırın, ortasına uygun miktarda su püskürtün, kızartılmış domuz göbeğini ekleyin ve erişte şeffaflaşana kadar kızartmaya devam edin.
Son olarak, pırasa ve büyük bir kaşık dolusu baharatlı biberi ekleyin ve 15 saniye karıştırın.
Tencereden kokulu ~